Супы-пюре

Суп-пюре из курицы с вермишелью

26 июня 2012
Суп-пюре из курицы с вермишелью

филе куриное - одна штука
макаронные изделия (мелкие) - две столовых ложки
молоко - 1/2 стакана
мука пшеничная - одна чайная ложка
сливочное масло - одна столовая ложка
соль


Способ приготовления "Суп-пюре из курицы с вермишелью"

Куриное филе залить водой так, чтобы вода полностью покрывала его, и сварить до готовности. вынуть филе из бульона, дать немного остыть и измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
довести бульон до кипения, всыпать в него макаронные изделия. Когда бульон вновь закипит, добавить измельченное куриное филе, посолить.
В холодном молоке развести муку и влить массу в кипящий бульон, постоянно помешивая его. довести суп до кипения и добавить сливочное масло. Перед подачей суп хорошо перемешать. Отдельно к супу можно подать гренки, нарезанные мелкими кубиками.



Оставить комментарий