Супы-пюре

Суп-пюре из картофеля с кабачками

26 июня 2012
Суп-пюре из картофеля с кабачками

отвар овощной или вода - 2 стакана
картофель - две штуки
морковь - две штуки
кабачок - одна штука
горошек зеленый консервированный - две столовых ложки
мука пшеничная - одна столовая ложка
сливочное масло - две столовых ложки
молоко - 1 стакан
соль


Способ приготовления "Суп-пюре из картофеля с кабачками"

Нарезанные картофель, морковь и кабачок припустить в небольшом количестве воды до готовности. Зеленый горошек опустить в кипящую воду, довести до кипения, воду слить. Готовые овощи протереть, развести овощным отваром, соединить с подсушенной и разведенной небольшим количеством отвара мукой, довести до кипения, добавить соль. При подаче положить в суп масло.
Половину нормы горошка можно положить в суп-пюре в целом виде.



Оставить комментарий