Супы разные

Суп с ленивыми пельменями

26 июня 2012
Суп с ленивыми пельменями
Ингредиенты для "Суп с ленивыми пельменями"

бульон мясной - 1,5 литров
тесто пельменное - 400 грамм
фарш мясной - 400 грамм
мука пшеничная - одна столовая ложка
лук репчатый - 1 головка
лавровый лист - одна штука
перец черный молотый, соль по вкусу
зелень петрушки и укропа, зеленый лук


Способ приготовления "Суп с ленивыми пельменями"

Репчатый лук мелко порубить, соединить с фаршем, заправлять специями, влить 2 столовые ложки воды и хорошо перемешать. Тесто раскатать в тонкий пласт и выложить на один край немного фарша, разровнять его, завернуть край пласта тонким жгутом, отрежьте. Снова выложить часть фарша, завернуть и т. д.
Полученные жгуты обвалять в муке и нарежьте поперек кусочками длиной 3–4 см.
Бульон довести до кипения, положить в него ленивые пельмени, варить 10–15 минут. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист.
При подаче посыпьте суп рубленой зеленью.



Оставить комментарий