Сладкие супы

Суп фруктовый

26 июня 2012
Суп фруктовый
Ингредиенты для "Суп фруктовый"

яблоки - 250 грамм
груши - 250 грамм
курага - 250 грамм
сливы без косточек - 150 грамм
крахмал картофельный - 20 грамм
сахар - 120 грамм
лимон - одна штука
корица молотая - 1/4 ч. ложки
вода - 650 грамм
сметана - 50 г


Способ приготовления "Суп фруктовый"

С лимона снять цедру, тонко ее нашинковать, из мякоти лимона отжать сок. Яблоки и груши очистить от кожицы и сердцевины, нарежьте ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. Курагу и сливы нарежьте дольками. Крахмал развести небольшим количеством холодной воды.
Кожицу от фруктов залить горячей водой, проварить 10 минут. Затем отвар процедить, добавить сахар, корицу, довести до кипения, ввести фрукты, проварить 5 минут. влить крахмал, вновь довести до кипения. охладить.
При подаче положить в суп сметану. Отдельно подать сухой бисквит или печенье.



Оставить комментарий