Рассольники, солянки

Солянка с копченой курицей

26 июня 2012
Солянка с копченой курицей

курица копченая - 1/2 штук
сосиски - четыре штуки
сардельки - две штуки
колбаса копченая - 200 грамм
огурцы соленые - две штуки
морковь - одна штука
лук репчатый - одна штука
томатный соус - две столовых ложки
растительное масло - три столовых ложки
оливки без косточек - 12 штук
маслины без косточек - 12 штук
лимон - одна штука
каперсы - четыре столовых ложки
сметана - четыре столовых ложки


Способ приготовления "Солянка с копченой курицей"

Лук и морковь нарежьте соломкой и спассеровать на масле с томатным пюре.
Огурцы нарежьте в виде ромбиков и обжарить без масла до испарения влаги.
Мясные ингредиенты, кроме курицы, нарежьте ломтиками.
Лимон нарежьте ломтиками.
Курицу нарежьте кусками, залить 3 литров итрами воды и варить 20 минут.
В бульон с курицей добавить мясные ингредиенты, подготовленные овощи, оливки и варить 15 минут. В конце варки посолить, поперчить.
При подаче в тарелки разложить маслины, по ломтику лимона, каперсы, сметану, налить солянку и посыпьте ее зеленью.



Оставить комментарий