Винегрет с грибами

грибы соленые или маринованные - 240 грамм
морковь вареноая - 90 грамм
свекла вареная - 150 грамм
картофель вареный - 200 грамм
огурцы соленые - 120 грамм
горошек зеленый - 50 грамм
лук репчатый - 90 грамм
зелень - для оформления
масло растительное - 100 грамм
уксус 3%-й - 100 грамм
сахар - одна чайная ложка
соль
перец

смешать ингредиенты соуса, хорошо взбить. Вареные овощи нарежьте кубиками. Свеклу сразу заправлять частью соуса и выдержать 10 минут, не смешивая с остальными овощами, чтобы избежать их окрашивания.

Огурцы, лук и грибы нарежьте кубиками, оставить часть грибов для оформления.

Нарезанные овощи, грибы, зеленый горошек соединить с соусом, перемешать и выложить горкой в салатник.

оформить грибами и зеленью.