Рыба, тушенная с чесноком

рыба - 500 грамм филе
лук репчатый - 1 головка
перец сладкий - 2-3 штук
томатный соус - две столовых ложки
чеснок - 2-3 зубчика
мука пшеничная - две столовых ложки
масло растительное - две столовых ложки
зелень укропа
перец черный молотый, соль по вкусу

Филе рыбы нарежьте порционными кусками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на масле.
Лук нарежьте кольцами и обжарить на масле, добавить сладкий перец, нарезанный соломкой, и томат-юре.
выложить в сотейник обжаренные овощи, налить немного воды и довести до кипения, после чего положить куски рыбы, добавить чеснок, растертый с солью, и тушите.
гарнировать отварным картофелем или рассыпчатым рисом. подавать, оформив зеленью.