Мусс клюквенный
Вкусный клюквенный мусс с манной крупой, нежный и воздушный десерт, который легко приготовить дома из натуральных ингредиентов.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- клюква - 200 грамм
- сахар - 200 грамм
- крупа манная - 60 грамм
- вода - 450 г
Пошаговый рецепт приготовления клюквенного мусса
- Подготовка клюквыКлюкву перебрать, промыть и отжать сок. Сок поставить в холодильник в неокисляющейся посуде.
- Варка отварного сиропаМезгу (отжимки) залить горячей водой, проварить 10 минут, процедить.
- Приготовление сиропа с манной крупойВ готовый отвар добавить сахар, довести до кипения, затем тонкой струйкой всыпать манную крупу, непрерывно перемешивая, проварить 10–15 минут до загустения. Охладить до 8°C и взбить до устойчивой пены. Масса при этом увеличится в объеме в 2–3 раза.
- Подача муссаМусс высокой горкой выложить в вазочку и полить сиропом.
- Советы по приготовлениюТакой мусс можно готовить из любого варенья, которое разводят водой по вкусу, процеживают и в этом сиропе заваривают манную крупу. На 100 грамм сиропа берется 10 грамм манной крупы.
Кухня:
Русская
Теги:
клюква, мусс клюквенный, десерт, манная крупа, сладкий мусс, домашний мусс, клюквенный сироп, легкий десерт, рецепт мусса
