Муссы, самбуки, суфле

Лимонное суфле

25 июня 2012
Лимонное суфле
Ингредиенты для "Лимонное суфле"

лимоны - две штуки
сливочное масло - 120 грамм
мука пшеничная - 200 грамм
молоко - 2 стакана
яйца - восемь штук
сахарная пудра - 1 стакан
сахар - 1 стакан
вода - пять столовых ложек
ром - две столовых ложки
ванильный сахар - 1/2 ч. ложки
соль


Способ приготовления "Лимонное суфле"

Яичные желтки отделить от белков.
С одного лимона снять цедру, выжать из него сок.
Муку соединить с растопленным маслом, прогрейте.
Молоко вскипятить с солью, влить в муку и перемешать. охладить, добавить сахарную пудру, яичные желтки, ванильный сахар, лимонный сок и цедру, перемешать. ввести взбитые яичные белки.
Форму посыпьте сахаром, выложить в нее полученную массу, поместить в емкость с горячей водой, поставить в разогретую до 200 °С духовку и готовить 45 минут.
Лимон нарежьте ломтиками. Из сахара и воды сварить сироп, добавить ломтики лимона, ром и прогрейте.
При подаче полить суфле приготовленным лимонным сиропом и оформить ломтиками лимона.



Оставить комментарий