Мороженое, парфе

Клубнично-банановое парфе

25 июня 2012
Клубнично-банановое парфе
Ингредиенты для "Клубнично-банановое парфе"

клубника - 250 грамм
сливки высокой жирности - 250 миллилитров
шоколад белый - 100 грамм
яйцо - две штуки и для теста - две штуки
бананы - две штуки
сок лимонный - три столовых ложки
сахарная пудра - одна столовая ложка
мука пшеничная - три столовых ложки
молоко - 100 миллилитров
ванильный сахар - 2 ч. ложки
масло топленое - одна столовая ложка


Способ приготовления "Клубнично-банановое парфе"

Для теста молоко подогреть, соединить с яйцами, ванильным сахаром и солью. всыпать муку, размешать тесто до однородной консистенции и оставить на 30 минут, накрыв салфеткой. испечь блинчики, смазывая сковороду топленым маслом.

Шоколад растопить на водяной бане. Бананы нарежьте кусочками, сделать из них пюре, добавив лимонный сок. Яйца взбить, добавить шоколад и пюре, перемешать. Ягоды нарежьте кусочками, добавить в массу, ввести взбитые сливки и взбить еще раз.

Прямоугольную форму для кекса длиной 30 см застелите пленкой и выложить половиной блинчиков, на них ровным слоем распределить фруктовую массу, сверху положить вторую половину блинчиков. поместить на 6 часов в морозильную камеру.

При подаче парфе нарежьте ломтиками, посыпьте сахарной пудрой.



Оставить комментарий