Печенье

Рецепт детского творожного печенья

27 ноября 2012

Рецепт детского творожного печенья

Ингредиенты для детского творожного печенья:

двести грамм черного шоколада

двести пятьдесят грамм нежирного творога

двести грамм сливочного масла

два стакана просеянной муки

украшения для кондитерских изделий

Способ приготовления детского творожного печенья:

Порежьте на кубики охлаждённое сливочное масло, затем перемешайте его руками с творогом, чтобы получилась однородная масса, и поместите её на час в холодильник. Теперь просейте муку на стол горкой, сверху сделайте углубление. Выложите в него творожную массу и вымесите тесто руками. Присыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте на ней тесто, чтобы получился большой пласт в виде прямоугольника. Сложите его в четыре раза и раскатайте ещё раз. Далее сложите пласт в четыре раза и снова раскатайте. Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите его в холодильник на всю ночь. Затем разогрейте духовку, чтобы температура в ней была примерно двести градусов. Застелите противень пергаментной бумагой, сбрызните его водой. Достаньте из холодильника тесто, разложите его на столе. Сделайте печенье разной формы при помощи формочек. Разомните руками остатки теста, раскатайте его и сделайте ещё одну порцию печенья. Повторяйте эту операцию до того момента, пока не используете всё тесто. Переложите половину печенья на противень, украсьте его и выпекайте около четверти часа. Вторую половину выпекайте, не украшая. Далее растопите шоколад. Нанесите шоколад на неукрашенное печенье при помощи кулинарной кисточки, и пока шоколад ещё не остыл, украсьте им изделия. Чтобы у вас получилось обычное сахарное печенье, нужно раскатать тесто на поверхности, предварительно присыпав её сахарным песком. Сахар распределится равномерно, если вы будете часто переворачивать тесто. Обычный сахарный песок можно заменить специальными кристаллами, которые нужно предварительно покрасить в ярко-красный и ярко-зелёный цвет. Это детское творожное печенье станет очень большой радостью для детей, ведь мало того, что оно очень вкусное, оно невероятно привлекательно своим ярким внешним видом, и детям будет очень интересно кушать ваше изобретение. Это печенье очень удобно тем, что вы потратите на него совсем немного времени, зато сколько приятных моментов оно доставит детям. А вы получите массу наслаждения от того, что сделали счастливыми своих детей! Так что, экспериментируйте и фантазируйте!



Оставить комментарий