Горячие закуски с рыбой

Рецепт - Палтус по итальянской рецептуре

21 сентября 2012

alt

Ингредиенты для рецепта Палтус по итальянской рецептуре:

 

Оливковое масло - одна столовая ложка

филе палтуса - четыреста грамм

лук (крупный) - одна штука

чеснок - два зубчика

помидоры - шесть штук

консервированная фасоль - одна банка

консервированный перец - одна банка (триста пятьдесят грамм)

сушеный шалфей - одна столовая ложка

Соль - одна чайная ложка

черный перец - на вкус

 

Способ приготовления рецепта Палтус по итальянской рецептуре:

 

Прежде всего, нам необходимо разогреть оливковое масло в большой сковороде. Далее, возьмем филе палтуса и нарежем его на четыре части. Все эти части необходимо выложить на сковороду. Каждый кусочек нам необходимо обжарить по четыре-шесть минут с каждой стороны. Рыбу нужно снять со сковороды и отложить. Далее, в этой же сковороде нам необходимо до мягкости обжарить нарезанный полукольцами лук, а также нарезанный мелко чеснок. После этого, нам необходимо добавить нарезанные кубиками помидоры, нарезанный перец, фасоль и тщательно все перемешать. После этого, добавим шалфей, поперчим и посолим. Сверху нам следует выложить рыбу, и будем готовить на протяжении десяти-пятнадцати минут. Подавать будем сразу в горячем виде. Таким образом, у нас получится достаточно вкусное и аппетитное блюдо, которое можно подавать, как на обед, так и на ужин. Следует отметить, что с таким блюдом отлично будет сочетаться белое сухое вино. Приятного вам аппетита!



Оставить комментарий