Лимонный шифон
Воздушный и нежный лимонный шифон с цитрусовым вкусом, украшенный ягодами и фруктами.
Как готовить:
Время приготовления:
2 часа 25 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 15 минут
— настаивать: 2 часа
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- яйца - 3 штуки
- сахар - 85 грамм
- сливки густые - 300 грамм
- желатин - 2 столовых ложки
- цедра тертая 1 литров итров лимона
- сок 1 литров итров лимона
Пошаговый рецепт лимонного шифона
- Подготовка желатинаЖелатин замочить в холодной кипяченой воде, пока крупинки не станут прозрачными.
- Подготовка яиц и сливокЖелтки растереть с сахаром. Белки и сливки взбить в пену по отдельности.
- Смешивание ингредиентовСлить с желатина лишнюю воду, распустить его на слабом огне, затем немного охладить. Соединить желатин с желтковой смесью, добавить сок и цедру лимона, перемешать, ввести взбитые сливки и яичные белки.
- Формирование и охлаждениеОполоснуть форму холодной водой и перелить смесь в форму. Выдержать в холодильнике 2-3 часа.
- ПодачаПри подаче выложить десерт на блюдо. Оформить ягодами, фруктами и взбитыми сливками.
Кухня:
Русская
Теги:
лимонный шифон, десерт, лимонный десерт, шифоновый торт, легкий десерт, воздушный десерт, желатин, цитрусовый десерт
