Супы молочные

Суп молочный с капустой и помидорами

26 июня 2012
Суп молочный с капустой и помидорами

молоко - 2 стакана
йогурт натуральный - 1 стакан
капуста квашеная - 200 грамм
лук репчатый - 1 головка
помидоры - две штуки
масло сливочное - две столовых ложки
бульон овощной - 1/2 стакана
мука пшеничная - одна столовая ложка
перец жгучий - одна штука
соль


1. Лук нарежьте соломкой, прогрейте с добавлением
бульона и масла, добавить стручок жгучего перца, рубленую капусту и припускать 10–15 минут. положить помидоры, нарезанные дольками.
2. Муку подсушите, не допуская изменения цвета, слегка
охладить и соединить с молоком, довести до кипения.
3. В молочную смесь положить припущенные овощи и варить 10 минут.
4. Перед подачей заправлять суп йогуртом, смешанным
с мелкорубленой зеленью петрушки и укропа.



Оставить комментарий