Рецепт - Торт-мороженое с малиной

Ингредиенты для рецепта:

 

Ванильное мороженое - полтора килограмма

имбирное печенье –триста грамм

сливочное масло - пятьдесят грамм

замороженная малина - двести грамм

инжир - шесть штук

фисташки - восемь штук

Гусь фаршированный. Рецепты фаршированного гуся

 

Ингредиенты для рецепта:

 

Одна тушка гуся

соль, свежемолотый перец, майоран или розмарин - на вкус

растительное или сливочное масло - для смазывания гуся

для начинки:

лук репчатый – одна-две штуки

куриная печенка или потроха – пятьсот -шестьсот грамм

шампиньоны (можно лесные грибы) – триста грамм

батон или белый хлеб – двести-триста грамм

молоко или вода - один стакан

яйцо сырое – одна штука

зелень петрушки или укропа – на вкус

чеснок – два-три зубчика, копченый бекон (по-желанию) – пятьдесят грамм

соль, свежемолотый перец - на вкус

растительное масло - для жарки

Рецепт  - Рождественский французский жульен

Ингредиенты для рецепта:

 

шампиньоны – двести грамм

мидии – сто грамм

креветки – сто грамм

лук репчатый или лук-порей – одна-две штуки

сметана – три-четыре столовые ложки,

сыр – пятьдесят- семьдесят грамм

масло сливочное - тридцать-пятьдесят грамм

зелень укропа, соль, свежемолотый перец – на вкус

Рецепт - Рождественские фрикадельки

Ингредиенты для рецепта:

 

Замороженный шпинат - триста пятьдесят грамм

фарш из говядины - четыреста пятьдесят грамм

хлеб - два ломтика

яйца - две штуки

чеснок- два зубочка

лук (маленький) - одна штука

петрушка - четыре-шесть веточек

орегано – одна чайная ложка тертый пармезан - пятьдесят грамм

соль- на вкус

черный перец - на вкус

Рецепт - Рождественские маффины с лаймом и киви

Ингредиенты для рецепта:

 

Мука - двести грамм

разрыхлитель - полторы чайные ложки

Соль - одна щепотка

кокосовая стружка - пятьдесят грамм

кокосовое масло - три столовые ложки

Сахар – сто восемьдесят грамм

яйцо - одна штука

ваниль - одна чайная ложка

Киви – две штуки

лайм (цедра) - одна штука

 

Рецепт - Новогодний холодец из курицы

 

Ингредиенты для рецепта:

 

жирная курица - одна штука

лук - одна штука

морковь - сто сорок грамм

чеснок - пять долек

соль - одна чайная ложка

перец горошком - пять штук

лавровый лист - четыре штуки

яйца - две штуки

кинза - пять грамм

Рецепт - Классический рецепт новогоднего салата Нисуаз

Ингредиенты для рецепта:

 

Салат - один качан

помидоры - четыре штуки

яйца - три штуки

сладкий лук - три штуки

филе анчоусов - восемь штук

сладкий красный перец - половина одной штуки

зеленая стручковая фасоль - двести грамм

маслины - две столовые ложки

тунец в масле - сто пятьдесят грамм

лимонный сок - две чайные ложки

Для заправки:

оливковое масло - семь столовых ложек

раздавленный чеснок - одна долька

измельченные листья базилика - семь-восемь листиков

винный уксус - полторы чайные ложки

соль, перец - на вкус

Рецепт - Новогодняя копченая утка по-китайски

Ингредиенты для рецепта:

 

китайский перец - двадцать штук

фенхель – двадцать грамм

китайская корица - одна палочка

соль - десять чайных ложек

белый шлифованный рис - пятьдесят грамм

бадьян - две штуки

гвоздика - десять штук

утиная грудка - четыреста грамм

сахар - сто грамм

чай Earl Grey - десять грамм

Рецепт - Новогодний торт Захер

Ингредиенты дл ярецепта:

Для теста:

Шоколад - сто восемьдесят грамм

сливочное масло - девяносто грамм

яичные желтки - четыре штуки

сахар - сто двадцать грамм

яичные белки - пять штук

мука - треть одного стакана

соль - одна щепотка

Для начинки:

абрикосовый джем - полтора стакана

коньяк - две столовые ложки

Для шоколадной глазури:

кусочки шоколада - сто восемьдесят грамм

сливочное масло – тридцать грамм

сливки - шестьдесят миллилитров

Для украшения:

взбитые сливки – на вкус

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Для теста: вода один стакан

мука - четыре стакана

яйцо - одна штука

водка - одна столовая ложка

соль - одна щепотка

растительное масло - две столовые ложки

Для начинки: Лук - одна-две штуки

Петрушка - пару веточек

соль, черный молотый перец - вкус

мясной фарш – шестьсот пятьдесят грамм

кефир - половина стакана растительное масло для фритюра

 

alt

 

Ингредиенты для рецепта:

 

Оливковое масло - шестьдесят миллилитров

лук (маленький) - одна штука

свино-говяжий фарш - двести грамм

куриный бульон – шестьдесят миллилитров

чеснок – два зубчика

панировочные сухари - сто грамм

сливочное масло - одна столовая ложка

Соль - полторы чайные ложки

черный перец – половина чайной ложки

грудка индейки - одна штука (примерно полтора килограмма)

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

свиная вырезка - две штуки

нарезанные дольки чеснока – две штуки

соль и молотый перец - на вкус

тмин – две чайные ложки

растительное масло - две столовые ложки

мясной бульон - один стакан

сухое белое вино - один стакан

очищенные и нарезанные яблоки - две штуки

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Свиной фарш – шестьсот пятьдесят грамм

яичные желтки - шесть штук

Коринка – сорок пять грамм

финики без косточек - восемьдесят грамм

Мед – восемьдесят миллилитров

Соль – половина чайной ложки

сушеный имбирь - две чайные ложки

черный перец - одна щепотка

Мука - триста тридцать грамм

сливочное масло – сто пятнадцать грамм

Вода – сто семьдесят миллилитров

Шафран – одна шепотка

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Филе лосося - четыре штуки

эстрагон - две веточки

лимон (цедра) - одна штука

копченый бекон – восемь ломтиков

кленовый сироп - две столовые ложки

сливочное масло - две столовые ложки

оливковое масло - одна столовая ложка

Соль - на вкус

черный перец - на вкус