Крем заварной для Наполеона – это невероятно нежная, легкая и воздушная субстанция, которая имеет прекрасный вкус. Заварной крем просто идеально сочетается со слоеным и заварным тестом, а если это угощение еще и заморозить, то у вас получится настоящее мороженое.

 

 

Ингредиенты для рецепта:

 

Ягодный мусс:

Двести граммов малины

Двести граммов ягод клубники

Одно манго

Двести граммов сливок (33-35%)

Пятьдесят граммов сахара в песке

Одна щепотка ванилина

Небольшое количество миндальной стружки

Смородиновый десерт:

Сто граммов черной смородины

Сто пятьдесят граммов творога

Десять граммов желатина

Пятьдесят миллилитров молока

Сто граммов сахара в песке

 

 

 

Ингредиенты для рецепта:

Фаршированная дорадо:

Две  средних рыбы дорадо (весом примерно в один килограмм),

креветки ( только сырые) – сто граммов,

семьдесят граммов мидий,

одна  крупная луковица,

свежие белые грибы (лучше всего шляпки) или шампиньоны – граммов шестьдесят,

сливки  - миллилитров тридцать-пятьдесят,

две ветки укропа,

на сое усмотрение оливковое масло,

сыр твердых сортов – граммов тридцать,

на вкус соль,

молотый перец

Запеченная дорадо:

дорадо – одна штука (весом примерно в пятьсот граммов),

лук репчатый – несколько головок,

один средний лимон,

кусочек вчерашнего батона,

два зубка чеснока,

свежая зелень петрушки – три  ветки,

белое сухое вино – семьдесят пять миллилитров,

любое оливковое масло,

кайенский перец или смесь  из  перцев,

по своему желанию соль

 

 

 

Ингредиенты для рецепта:

Запеченный гусь:

гусь,  который уже готов к кулинарной обработке ( то есть потрошеный и ощипанный) – примерно три килограмма,

специи

по вашему желанию майоран,

для смазывания оливковое (или растительное),

куриный бульон или вода – триста миллилитров  (можете просто отварить бульон из потрохов гуся, если  они продаются вместе с гусем)

чтобы приготовить начинку:

яблоки (лучше всего сорта антоновка) – пять  штук,

чернослив – граммов сто пятьдесят-двести

Тушеная печень в вине:  

куриная печенка – шестьсот-пятьсот граммов,

лук репчатый – две штуки,

красное сухое вино – пара столовых ложек,

пятьдесят миллилитров воды,

перец  сладкий болгарский – одна штука,

чеснок – две  дольки,

специи по вкусу

барбарис сушеный – половина чайной ложки,

базилик сушеный – одна четвертая чайной ложки,

хмели-сунели - одна четвертая чайной ложки,

гранат – одна штука,

свежая зелень петрушки

 

 

 

Ингредиенты для рецепта:

 

Яблочные кексы:

Нут – одна столовая ложка

Яблоко – половинка одной штуки

Яйцо курицы – одна штука

Сахарный песок – четыре столовых ложки

Сметана – две столовых ложки

Сок одного спелого лайма – одна столовая ложка

Корица – одна чайная ложка

Разрыхлитель – четверть чайной ложки

Ванилин – небольшое количество на кончике ножа

Соль – небольшое количество на кончике ножа

Песочный пирог:

Масло сливочное – сто граммов

Мука – двести двадцать граммов

Сахарный песок – триста граммов

Яйца куриные – четыре штуки

Творог – граммов пятьсот

Фрукты ( можно использовать ягоды) – двести граммов

Сметана – сто граммов

Манка – одна столовая ложка

 

 

 

Ингредиенты для рецепта:

Брюссельская капуста с курицей:

брюссельская капуста – граммов четыреста,

сок лимона – одна  чайная ложка,

триста граммов куриного филе ( только грудка),

одна штука лука репчатого,

чеснок – один  зубчик,

сто граммов плавленого сыра или твердого сыра,

двести миллилитров молока или сливок,

одна чайная ложка муки,

свежая зелень петрушки и  укропа,

масло сливочное и растительное,

черный молотый перец,

по вкусу соль

Куриная запеканка:

картофель – восемь штук,

куриное филе – граммов сто пятьдесят,

сто пятьдесят граммов шампиньонов,

одна-две штуки лука репчатого,

семьдесят граммов сыра,

на вкус укроп,

сорок граммов сливочного масла,

масло растительное для жарки,

перец вместе с солью,

для  приготовления  яичной заливки:

две штуки куриных яиц,

сметана – две  столовые ложки,

 один стакан молока или сливок,

соль

 

 

 

 

Ингредиенты для рецепта:

 

Меренги со взбитыми сливками:

Крыжовник — двести граммов

Меренги готовые (или же просто миндальное печенье) — четыре штуки

Сливки жирные, которые понадобятся для взбивания — сто пятьдесят миллилитров

Сахар ванильный — половина одной пачки

Мед — две столовых ложки

Миндальные хлопья — тридцать граммов

Сахар ( в виде пудры) — по вашему вкусу

Конфитюр:

Крыжовник достаточно крепкий, при этом, средней спелости — один килограмм

Сахар в песке — семьсот пятьдесят граммов

Лимон ( только сок) — половина одной штуки

Тимьян — три стебля

 Для того, чтобы приготовить мясной рулет в тесте, вам необходимо подготовить такие ингредиенты:
50 грамм свежего сливочного масла;
Она головка репчатого лука;
Одна крупная долька чеснока;
Две столовые ложки мело порезанной зелени петрушки;
700 грамм свежего свиного фарша;
Две чайные ложки столовой горчицы;
Одно крупное куриное яйцо;
450 грамм готового слоеного теста;
Три сваренных вкрутую яйца;
Соль и перец – по вашему вкусу.

 Для того, чтобы приготовить домашнюю вареную колбасу, вам необходимо подготовить такие ингредиенты:
Куриное или индюшиное филе – не менее 700 грамм;
Сливки, жирностью не менее 20 - 300 миллилитров;
куриное (или индейка) — 700 г
три куриных белка;
соль и перец черный – по вашему вкусу:
ваши любимые приправы.

Для того, чтобы приготовить жаркое в горшочке с курицей и черносливом, вам необходимо подготовить следующие ингредиенты:
Керамические горшочки – не менее пяти штук.
Для каждого горшка возьмите следующие продукты:
Одно куриное бедро;
Две – три средних по размеру картофелин;
Три помидора - черри;
Половинка средней моркови;
Немного лука порея – по вашему вкусу;
Один - два зубчика чеснока;
Чернослив без косточек – штук восемь;
Четыре столовые ложки свежего куриного бульона (можно заменить овощным);
По половинке пучка свежей зелени петрушки и укропа;
Соль, перец, а также сушеных чеснок – по вашему вкусу.

 

 

Ингредиенты для рецепта :

 

Брауни:

Шоколад темный - сто граммов

Масло сливочное - примерно сто восемьдесят граммов

Сахар в песке коричневый - двести граммов

Яйцо куриное - примерно четыре штуки

Мука пшеничная - около ста граммов

Орехи грецкие - сто граммов

Яблочный пирог:

Яблоки - один килограмм

Мука пшеничная - два стакана

Не очень жирная сметана - полтора стакана

Масло сливочное - сто пятьдесят граммов

Сода - одна вторая чайной ложки

Уксус обычный столовый - одна чайная ложка

Сахар в песке - один стакан

Яйцо куриное – только одна штука

Маффины с черникой:

Масло сливочное - Сто граммов

Мука пшеничная - двести девяносто граммов

Разрыхлитель - две чайные ложки

Соль - одна небольшая щепотка

Голубика - один стакан свежих ягод

Сахар в песке - двести пятьдесят граммов

Яйцо куриное - две штуки

Экстракт ванильный - две чайных ложки

Молоко - сто двадцать граммов

Орех мускатный - одна четвертая чайной ложки

 

 

Ингредиенты для рецепта:

Фаршированные кабачки:

молодые кабачки или цуккини – две штуки,

растительное масло, предназначенное  для смазывания противня

для приготовления вкусной начинки

фарш (свинина и говядина) – четыреста граммов,

лук репчатый – одна штука,

кетчуп – одна столовая ложка,

сметана – две столовых ложки,

чеснок – два зубчика,

по вкусу зелень,

по вкусу соль,

на вкус перец

для приготовления  соуса

майонез – одна столовая ложка,

сметана – одна столовая ложка,

кетчуп – несколько чайных ложек

Лазанья из капусты:

Шесть-девять листьев молодой белокочанной капусты (можно ее заменить савойской или просто  пекинской капустой),

фарш (свинина и  говядина) – шестьсот граммов,

грибы (лесные или  обычные шампиньоны) – сто пятьдесят-двести граммов ( это не обязательный компонент),

помидоры – четыре крупные штуки,

одна  средняя луковица,

чеснок – два  зубчика

сыр твердый (тертый) – сто пятьдесят-двести граммов,

свежая зелень петрушки,

растительное или  итальянское оливковое масло для жарения,

по вкусу соль,

свежий молотый перец,

сметана, которая необходима  для подачи

для приготовления молочного соуса

одна маленькая луковица,

мука – три  столовых ложки,

молоко – семьсот – восемьсот  миллилитров,

по вкусу сливочное масло,

на вкус соль,

свежий молотый перец