Чилийская кукурузная запеканка

 

Ингредиенты для рецепта:

сладкий красный перец (паприка) -  на вкус

филе индейки или курицы – пятьсот граммов

масло сливочное – тридцать граммов

масло кукурузное – четыре столовых ложки

свинина или говядина мелкопорезанная – один килограмм

перец красный острый (чили) -  на вкус

чеснок – три-четыре зубчика

изюм –  двести граммов

сахар – две столовых ложки

молоко –  один стакан

лук репчатый – одна штука

свежая кукуруза – 8 початков или 4 банки консервированной

соль -  на вкус

маслины – сто двадцать пять граммов

кумин –  на вкус

 

 

Борщ вегетарианский в пост

 

Ингредиенты для рецепта:


Три  средние картофелины

половинка среднего кочана капусты

две средние свеклы

два  средних томата

две средние морковки

два  корня петрушки

две  средние луковицы

один  лавровый лист

сок  одной половины лимона

растительное масло  - на вкус

черный перец молотый и душистый  горошком

одна щепотка сахара

соль  -  по вашему вкусу

Для подачи:

Два – три зубчика чеснока

зелень (укроп, петрушка)  - по вкусу

сметана  - по вкусу

 

 

Ягодный пирог с миндалем и пирог с черникой

 

Ингредиенты для рецепта:


Четыреста граммов  ягод (ежевика, черника, малина)

Двадцать граммов  сливочного масла

Для приготовления  теста:

миндаль молотый –  пяиьдесят граммов

мука – две столовых  ложки

пудра сахарная -  на вкус

 два куринрых яйца  и два  желтка

двести пятьдесят миллилитров жирных сливок

яйца куриные – три крупные штуки

сахар в песке –  один  стакан

черника – пятьсот граммов

масло сливочное – одна столовая  ложка

мука – один  стакан

 

 

Ягодный пирог с хересом на Пасху

 

Ингредиенты для рецепта:

 

Полтора  стакана муки

Одна чайная ложка  разрыхлителя

Одна чайная ложка  соли

Четверть чайной ложки  соды

Одна щепотка мускатного ореха

Половина стакана хереса

Четверть стакана апельсинового сока

Двести тридцать граммов сливочного масла

Один  стакан сахара в песке

Четыре столовых ложки сахарной пудры

Два куриных  яйца

Три  стакана свежих ягод

 Два  стакана сметаны

 

 

Творожный пирог с вишней на Пасху

 

Ингредиенты для рецепта:


яйца  куриные –  четыре штуки

разрыхлитель –  одна чайная ложка

миндальные орехи – пятьдесят граммов

манная крупа – три с половиной столовой ложки

замороженная вишня без косточек – триста пятьдесят граммов

молоко –  половина одного литра плюс еще две столовых ложки

цедра одной половины лимона

творог – восемьсот граммов

сахар в песке –  двести граммов

желток  яичный –  одна штука

Для приготовления  теста:

Одна щепотка соли

мука –  полтора  стакана

сахар в песке    пять столовых ложек

цедра  одной половины лимона

сливочное масло – сто двадцать пять граммов

яйцо  куриное –  одна штука

 

 

Блинчатый пирог с копченой рыбой на Пасху

 

Ингредиенты для рецепта:


перец – по вашему  вкусу

нарезанный свежий  зеленый лук –  три столовых ложки

соль – по  вашему вкусу

петрушка свежая  и нарезанная –  четыре- пять веточек

мука – сто сорок граммов  плюс еще  одна столовая ложка

масло нежное сливочное – восемьдесят граммов

масло растительное –  только для обжаривания

белая морская копченая рыба – триста пятьдесят пять граммов

молоко – шестьсот тридцать миллилитров

яйцо куриное – пять  крупных штук

 

 

Куриный пирог на Пасху

 

Ингредиенты для рецепта:


курица (филе) – шестьсот граммов

Для приготовления маринада

перец болгарский – по вашему  вкусу

лук репчатый среднего размера – две штуки

молоко –  одна четвертая  одного стакана

масло растительноe –  одна четвертая  стакана

соль – по  вашему вкусу

Для приготовления теста

масло растительное рафинированное –  две столовых ложки

вода –  один стакан

кефир –  один стакан

сахар  в песке –  одна столовая ложка

масло сливочное размягченное –  две столовых ложки

дрожжи сухие –  один  пакет (восемь граммов)

соль –  одна чайная ложка

мука – около  четырех стаканов

 

Нежные пасхальные куличи

Ингредиенты для  рецепта:

 

Мука пшеничная — один килограмм двести граммов

Молоко — полтора стакана

Яйцо куриное — пять-шесть крупных штук

Масло сливочное — триста граммов

Сахар — полтора стакана

Дрожжи (свежие) — сорок-пятьдесят граммов

Соль — три четверти чайной ложки

Изюм (без косточек) — сто пятьдесят граммов

Цукаты — пятьдесят граммов

Орехи (любые) — пятьдесят граммов

Ванилин (по вкусу) - на ваше усмотрение

Кардамон (молотый, по вкусу) - на ваше усмотрение

Сахарная пудра (для глазури) — одна четвертая стакана

Белок яичный (для глазури) — одна штука

 

Ароматный торт Прага на Пасху

 

Ингредиенты для рецепта:


Для приготовления бисквита:

Сахар  в песке –  один стакан

сметана –  двести граммов

Для  приготовления бисквита:

водка –  половина одного  стакана

мука –  два  стакана

какао-порошок –  четыре столовых ложки

разрыхлитель –  одна чайная ложка

сгущенное молоко с сахаром – сто граммов

яйцо куриное    две штуки

Для приготовления глазури:

шоколад –  двести тридцать граммов

Для приготовления крема:

сгущенное молоко с сахаром – сто десять граммов

какао-порошок – две чайных ложки

масло сливочное – сто пятьдесят три грамма

 

Ароматный Гаспаччо

Ингредиенты для рецепта:

 

Сок томатный – два стакана

Помидор – двести пятьдесят граммов

Сельдерей стебель – две штуки

Огурец – две штуки

Перец зеленый – одна штука

лук зеленый – семьдесят граммов

Чеснок – один зубчик

Петрушка – по вашему вкусу

Соль – по вашему вкусу

Перец черный – по вашему вкусу

Перец красный – по вашему вкусу

Самый вкусный пасхальный кулич

Ингредиенты для рецепта:

 

мука – одиннадцать стаканов

Сливки 20% – три с половиной стакана

Дрожжи сухие – две упаковки

Масло сливочное – две упаковки

Желток яичный – двадцати три штуки

Сахар – четыреста сорок пять граммов

Изюм – два стакана

Ром – сто тридцать граммов

Миндаль – один-два стакана

Шафран – по вашему вкусу

Апельсин цедра –семьдесят три грамма

Соль – половина одной чайной ложки

 

Рецепт - Торт трехслойный на Пасху

 

Ингредиенты для рецепта:


яйцо –  три штуки

мак –  половина одного стакана

мука – полтора  стакана

курага измельченная –  половина одного стакана

масло растительное–  только для смазывания

сметана –  триста пятьдесят семь граммов

сода –  полторы чайных ложки

сахар в песке -  полтора стакана

грецкие орехи молотые –  два  стакана

крахмал –  полторы столовых ложки

масло сливочное –  сто граммов

молоко сгущенное –  одна банка

 

Вкусный торт на Пасху

Ингредиенты для рецепта:

 

Мука ( для теста) — сто восемьдесят граммов

Мед ( для теста) — две столовых ложки

Яйцо ( для тесто) — две штуки

Сахар ( в тесто – сто пятьдесят граммов, в крем – сто граммов) — двести пятьдесят граммов

Сода ( в тесто) — две трети чайной ложки

Разрыхлитель теста ( для тесто) — две трети чайной ложки

Творог ( в крем) — четыреста граммов

Масло сливочное (в крем) —пятьдесят граммов

Желток яичный ( в крем) — две-три штуки

Ванилин ( всего на кончике ножа, в крем) - на ваше усмотрение

 

Виноградный торт в желе на Пасху

 

Ингредиенты для рецепта:


Для бисквита:

Сахар в песке – сто восемьдесят граммов

тертая цедра  половинки лимона

мука –  один или полтора  стакана

ром – четыре столовые ложки

мед –  две-две с половиной столовой ложки

яйцо –  шесть-семь штук

Для верхнего слоя торта:

желатин –  восемь граммов

белое сухое вино – двести пятьдесят миллилитров

виноград  в качестве оформления

сахар –  две с половиной столовых ложки

Для приготовления крема:

желатин –  двадцать пять граммов

сахар – сто граммов

тертая цедра  половинка одного лимона

сок одного  лимона

крахмал –  четыре столовых ложки

виноградный сок –  сто пятьдесят миллилитров

сливки жирностью 35% –  триста миллилитров

красное полусухое вино –   четверть одного стакана