Брауни, яблочный пирог и маффины с голубикой

 

Ингредиенты для рецепта :

 

Брауни:

Шоколад темный - сто граммов

Масло сливочное - примерно сто восемьдесят граммов

Сахар в песке коричневый - двести граммов

Яйцо куриное - примерно четыре штуки

Мука пшеничная - около ста граммов

Орехи грецкие - сто граммов

Яблочный пирог:

Яблоки - один килограмм

Мука пшеничная - два стакана

Не очень жирная сметана - полтора стакана

Масло сливочное - сто пятьдесят граммов

Сода - одна вторая чайной ложки

Уксус обычный столовый - одна чайная ложка

Сахар в песке - один стакан

Яйцо куриное – только одна штука

Маффины с черникой:

Масло сливочное - Сто граммов

Мука пшеничная - двести девяносто граммов

Разрыхлитель - две чайные ложки

Соль - одна небольшая щепотка

Голубика - один стакан свежих ягод

Сахар в песке - двести пятьдесят граммов

Яйцо куриное - две штуки

Экстракт ванильный - две чайных ложки

Молоко - сто двадцать граммов

Орех мускатный - одна четвертая чайной ложки

 

Фаршированные кабачки и лазанья из капусты

 

Ингредиенты для рецепта:


Фаршированные кабачки:

молодые кабачки или цуккини – две штуки,

растительное масло, предназначенное  для смазывания противня

для приготовления вкусной начинки

фарш (свинина и говядина) – четыреста граммов,

лук репчатый – одна штука,

кетчуп – одна столовая ложка,

сметана – две столовых ложки,

чеснок – два зубчика,

по вкусу зелень,

по вкусу соль,

на вкус перец

для приготовления  соуса

майонез – одна столовая ложка,

сметана – одна столовая ложка,

кетчуп – несколько чайных ложек

Лазанья из капусты:

Шесть-девять листьев молодой белокочанной капусты (можно ее заменить савойской или просто  пекинской капустой),

фарш (свинина и  говядина) – шестьсот граммов,

грибы (лесные или  обычные шампиньоны) – сто пятьдесят-двести граммов ( это не обязательный компонент),

помидоры – четыре крупные штуки,

одна  средняя луковица,

чеснок – два  зубчика

сыр твердый (тертый) – сто пятьдесят-двести граммов,

свежая зелень петрушки,

растительное или  итальянское оливковое масло для жарения,

по вкусу соль,

свежий молотый перец,

сметана, которая необходима  для подачи

для приготовления молочного соуса

одна маленькая луковица,

мука – три  столовых ложки,

молоко – семьсот – восемьсот  миллилитров,

по вкусу сливочное масло,

на вкус соль,

свежий молотый перец

 

Три закуски с сыром

Ингредиенты для рецепта:

 

Маффины с сыром :

сыр твердый – сто граммов,

ветчина – восемьдесят граммов,

укроп – две-три веточки или половина чайной ложки сухого укропа,

чеснок – один зубчик для теста

мука - два стакана,

молоко –двести миллилитров,

яйца – две штуки,

соль – половина чайной ложки,

сахар – половина чайной ложки,

разрыхлитель – две чайных ложки,

сливочное масло –двадцать-тридцать граммов,

панировочные сухари для посыпки формы

Слойка с сыром:

готовое слоеное тесто – одна упаковка (пятьсот граммов),

яйцо – одна штука

для начинки ветчина – восемь полукружков,

маринованные огурчики – две-три штуки,

сырок плавленый или твердый сыр –сто-сто пятьдесят граммов,

свежая зелень укропа или петрушки

Слоеные сердечки:

слоеное тесто (два пласта по двести пятьдесят граммов) – пятьсот граммов,

сыр твердый (хорошо плавящийся) – сто тридцать-сто сорок граммов,

сушеная зелень петрушки или зелень базилика

Пасхальный венок и пасхальный кулич

Ингредиенты для рецепта:

 

Пасхальный венок:

Один килограмм муки

Два стакана молока

Пять куриных яиц

Сто граммов сливочного масла

Пять столовых ложек сахара

Одна чайная ложка соли

Десять граммов сухих дрожжей

цедра одного среднего лимона

пятьдесят миллилитров коньяка

один яичный желток для смазывания

Пасхальный кулич:

Один килограмм муки

Пятьсот миллилитров молока

Один пакетик (одиннадцать граммов ) сухих дрожжей или шестьдесят граммов свежих

Пять куриных яиц

Триста граммов и одна столовая ложка сахарного песка

Триста граммов сливочного масла

Двести граммов изюма без косточек

цедра одного среднего лимона

одна третья часть чайной ложки соли

Для глазури:

Один яичный белок

Пять столовых ложек с горкой сахарной пудры

Одна столовая ложка лимонного сока

 

Кексы с фруктами и фунтовый кекс

 

Ингредиенты для рецепта:


Фруктовые кексы:

Для теста:

Триста пятьдесят граммов муки

Сто двадцать граммов сливочного масла

Две столовых ложки сахарного песка

Два  яйца (одно яйцо необходимо  для смазывания)

Половина чайной ложки соли

Для творожной начинки и оформления:

Двести пятьдесят граммов творога

Две столовых ложки сахарного песка

Два киви

Два мандарина

яблочный джем или два  яблока и две столовых ложки сахарного песка

Фунтовый кекс:  

Три  больших яйца (весом примерно двести граммов) комнатной температуры

Сто тридцать граммов сахарной пудры

Двадцать граммов (два  пакетика) ванильного сахара

Двести граммов сливочного масла комнатной температуры

Сто шестьдесят грамм дважды хорошо просеянной муки

Сорок граммов просеянного крахмала

Одна  десертная ложка прозрачного меда

Шестьдесят граммов изюма без косточек

Шестьдесят граммов фруктовых цукатов

тертая цедра одной второй лимона

одна щепотка соли

три столовых  ложки белых панировочных сухарей

одна столовая ложка сахарной пудры для посыпки

 

 

Аппетитное заливное на Пасху

 

Ингредиенты для рецепта Аппетитное заливное на Пасху : 


Первый рецепт:

Лимон -  одна вторая штуки

свежемороженный зеленый горошек  – одна четвертая стакана

крупные креветки – пятьсот граммов

желатин в гранулах –  тридцать граммов

бульон рыбный –  одна вторая  ложка

морковка отварная – одна штука

укроп –  пять-шесть веточек

соль  - по вкусу

Второй рецепт:

Петрушка для украшения

филе судака – восемьсот граммов

луковица –  одна штука

черешковый сельдерей –  одна штука

консервированный зелёный горошек –  две столовых ложки

креветки королевские – десять штук

бульон рыбный –  один литр

желатин в гранулах – сорок граммов

лавровый лист  – две штуки

соль, белый молотый перец -  на вкус

морковка – одна штука

душистый черный перец горошком –девять штук

Третий рецепт:

Десять граммов желатина

петрушка (зелень) -  по вкусу

половина  литра  рыбного бульона (можно из кубиков)

четыреста пятьдесят граммов замороженного морского коктейля

лимон -  на вкус

 

 

Мясная лазанья и лазанья с уткой

 

Ингредиенты для рецепта:


Мясная лазанья:

листы теста для лазаньи

итальянский сыр пармезан – четыреста граммов

Для мясного соуса

ветчина – двести граммов

томаты в собственном соку –  одна банка (восемьсот граммов)

перец – по вашему  вкусу

вино красное сухое –  два  стакана

масло оливковое – восемь столовых ложек

лук репчатый –  одна луковица

морковь большая –  одна штука

сельдерей черешки – две штуки

соль – по  вашему вкусу

говяжий фарш – пятьсот – шестьсот граммов

чеснок –  один зубчик

Для  приготовления соуса Бешамель

молоко –  один литр

соль – по  вашему  вкусу

мука пшеничная – две-три столовых ложки

орех мускатный молотый –  одна щепотка

лавровый лист –  одна штука

масло сливочное –  двести граммов 

Лазанья с уткой:

консервированная мякоть томатов – четыреста тридцать граммов

паста томатная – две столовые ложки

луковица –  одна  головка

крахмал –  одна столовая ложка

черешковый сельдерей –  две штуки

сухой розмарин –  одна чайная ложка

говяжий фарш –  двести граммов

пармезан – сто граммов

вино белое сухое – сто пятьдесят миллилитров

листы теста для лазаньи – восемь штук

масло растительное –  две столовых ложки

соль -  на вкус

утиный фарш – двести граммов

Для приготовления соуса:

горячее молоко – пятьсот миллилитров

орех мускатный – одна  щепотка

мука – пятьдесят граммов

масло сливочное –  пятьдесят граммов

 

 

Макаронная запеканка с брокколи

 

Ингредиенты для рецепта:


брокколи среднего размера – один  кочан

молотая сладкая паприка –  одна четвертая чайной ложки

яйцо – три штуки

соль – по  вашему вкусу

базилик свежий нарезанный – четыре-пять  веточек

макароны – двести пятьдесят граммов

сливки жирностью 22% – двести пятьдесят миллилитров

тертый сыр чеддер – сто граммов

Для  приготовления соуса:

нарезанный базилик –  две столовых  ложки

замороженный зеленый горошек – сто пятьдесят граммов

луковицы среднего размера – одна штука

помидор – четыреста граммов

сливки жирностью 35% –  шестьдесят миллилитров

масло оливковое «экстра вирджин» –  одна столовая ложка

 

Каре теленка.
Для того, чтоб приготовить вкусное каре теленка вам нужно подготовить следующие ингредиенты:
Свежее каре теленка – 750 грамм;
45 грамм рафинированного растительного масла;
Четыре крупных картофелины;
Один початок кукурузы;
Для панировки нужно подготовить:
50 грамм белого хлеба без корочек;
По одному пучку свежей зелени шалфея и петрушки;
120 грамм сливочного топленого масла.
Для пюре из сельдерея и тыквы нужно взять:
Один корень сельдерея (среднего размера);
Не менее пятидесяти штук очищенных фисташек;
65 мл цельного молока;
45 грамм сливочного масла;
Тыква свежая— 300 грамм.
Курица, запеченная с овощами.
Для того чтобы правильно и вкусно приготовить курицу, запеченную с овощами, вам нужно подготовить такие ингредиенты:
Тушка курицы, примерным весом в два килограмма;
Одна крупная головка репчатого лука;
Пол килограмма мелкого красного картофеля;
4 крупных морковки;
Две репы;
Одна штука фенхеля;
Восемь стеблей свежего тимьяна;
Средняя головка чеснока;
40 грамм оливкового масла экстра - класса.
Вкусная тилапия.
Для того что бы приготовить это оригинальное и вкусное блюдо под названием тилапия, подготовьте пожалуйста, следующие ингредиенты:
Филе рыбы тилапии - 800 грамм;
Парочку лимонов;
Помидоры – черри – пол килограмма;
Орзо (паста) – 300 грамм;
Свежий орегано – 30 грамм;
Воль и перец строго по вашему вкусу.

 

Запеканка Тартифлет, запеканка из картофеля и греческая Мусака

 

Ингредиенты для рецепта:


Запеканка Тартифлет:

полоски бекона – шесть штук

сливки жирностью 22% – сто сорок миллилитров

картофель – восемьсот граммов

масло сливочное – одна столовая ложка

соль – по вашему  вкусу

лук крупный – одна штука

голландский сыр – двести пятьдесят граммов

Картофельная запеканка:

сливки жирностью 33% – сто пятьдесят миллилитров

зернистая горчица –  одна чайная ложка

куриная печенка – триста граммов

тертый сыр эмменталь – пятьдесят граммов

масло сливочное – пятьдесят граммов

стебель лука-порея –  одна штука

соль – по вашему  вкусу

по  одной щепотке сушеного тимьяна, а также и  розмарина

орех мускатный – на вкус

пиво – сто пятьдесят миллилитров

картофель – пятьсот  граммов

масло растительное – две столовых ложки

Греческая мусака:

соль – по  вашему вкусу

по одной  щепотке розмарина и тимьяна

крупные помидоры –  две штуки

масло растительное – четыре столовых ложки

картофель – пятьсот граммов

большой баклажан –  одна штука

фарш из свинины и говядины – четыреста граммов

лук мелкий –  две штуки

чеснок – один  зубчик

Для  приготовления соуса:

орех мускатный -  по вашему вкусу

яйцо  куриное -  одна штука

мука –  одна столовая ложка

молоко – двести пятьдесят миллилитров

сметана жирностью 20% – сто пятьдесят граммов

масло сливочное –  одна столовая ложка

 

 

Гратен из картофеля.
 Для того чтобы приготовить гретен из картофеля, вам нужно подготовить такие ингредиенты:
750 грамм крупного картофеля;
650 грамм свежей цветной капусты;
600 грамм свежего молока;
Сыр сорта грюйер — 140 грамм;
Четвертинка стакана воды чистой;
Столовый крахмал — пару столовых ложки;
Чайная ложка масла оливкового экстра – класса;
Четвертинка чайной ложки молотого ореха мускатного;
Рецепт жаренных креветок.

Для того чтобы приготовить рецепт жареных креветок вам нужно подготовить следующие ингредиенты:

Свежие креветки среднего размера – пол килограмм;
Пару стаканов коричневого риса;
Мед светлый – 40 грамм;
Пару штук средних цукини;
Тертый корень имбиря – чайная ложка;
Масло оливковое хорошего качества – 40 грамм;
Соевый соус – 45 грамм;
Парочку перьев зеленого лука;
Приправки.