Салаты с морепродуктами

Салат из тигровых креветок со сладким ст

26 июня 2012
Салат из тигровых креветок со сладким ст

масло оливковое - две столовых ложки
картофель молодой, нарезанный кружочками - 500 грамм
чеснок измельченный - 1 зубчик
перец сладкий красный, порезанный полосками - одна штука
горошек зеленый стручковый сладкий - 200 грамм
креветки тигровые свежие - 350 грамм
сельдерей , порезанный ломтиками - 2 черешка
сметана - 150 миллилитров
йогурт натуральный - две столовых ложки
майонез - две столовых ложки
сок лимонный - одна столовая ложка
горчица - 2 ч. ложки
соль - 1/4 ч. ложки
перец красный жгучий сладкий - 1/4 ч. ложки
зелень укропа


Подогреть масло в большой сковороде и жарить картофель и чеснок 8 минут. Затем добавить красный перец, горошек, креветки, сельдерей и готовить 5-8 минут, помешивая, пока креветки не станут розовыми, а овощи мягкими. Снять сковороду с огня, переложить креветки и овощи в большую салатницу и поставить охлаждаться на 30 минут.
В это время смешать сметану, майонез, йогурт, лимонный сок, горчицу, укроп, соль и соус из жгучего перца в маленькой кастрюле. Влить соус в салат и перемешать. Украсить веточками укропа и подать па стол с горячим белым хлебом.
Добавить чечевицу, томаты, лавровый лист, бульон и кусочки сарделек. Довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и варить на медленном огне до мягкости чечевицы. Вынуть лавровый лист, посолить и поперчить. Подавать с кунжутными хлебными палочками.
Рецепт прислала Julia



Оставить комментарий