Блины, блинчики, оладьи

Рецепт блинчиков с начинкой

8 августа 2012
Рецепт блинчиков с начинкой

Ингредиенты для приготовления блинчиков с начинкой:
- Три стакана молока,
- Четыреста грамм муки,
- Три яйца,
- Одна чайная ложка соли,
- Одна – две столовые ложки сахара.
- Неполная чайная ложка разрыхлителя или щепотка соды,
- Три столовые ложки растительного масла – в тесто.
- растительное масло – для жарки.
Для начинки:
- свежие яблоки с сахаром или медом,
- вареная сгущенка или шоколад,
- сладкий творог с изюмом и курагой,
- яблочное или сливовое повидло,
- бананы и шоколад.
Начинка может быть любая.
Для украшения:
- веточка свежей мяты,
- корица,
- тертый шоколад, сахарная пудра,
- орешки.
Способ приготовления блинчиков с начинкой:
1. Насыпаем просеянную муку, сахар, соль, разрыхлитель и перемешиваем. Добавляем яйца и сто двадцать миллилитров молока. Замешиваем тесто без комочков.
2. Разбавляем тесто молоком и замешиваем до состояния жидкой сметанки. Добавляем растительное масло и убираем на пятнадцать – восемнадцать минут.
3. Прогреваем сковороду с маслом и обжариваем с двух сторон тоненькие блинчики.
4. Выкладываем блины на тарелку. Любую из начинок следует вкладывать в центре блинчика и заворачивать его рулетиком. Можете готовить блинчики с различными начинками и даже миксовать их. Все целиком зависит от вашей фантазии.
5. При подаче хорошо поливаем ягодным сиропом и украшаем мятой. Или, как вариант украшения, натертый шоколад в стружку и сахарный песок. Дерзайте. Приятного аппетита!
Можете добавить в тесто чуть меньше сахара, тогда у вас появится возможность заворачивать в блины любую соленую начинку. 


Оставить комментарий