Пицца с грибами

тесто слоеное - 500 грамм
шампиньоны - 400 грамм
сыр мягкий - 100 грамм
зелень петрушки - 1 пучок
чеснок - 1 долька
сок лимонный
соль
перец
смесь растительного и сливочного масла для жаренья

Грибы очистить, промыть, нарежьте кусочками и положить в воду с соком лимона. выдержать 20 минут, процедить и обсушить. обжарить грибы в смеси сливочного и растительного масла, посолить, поперчить, положить чеснок и зелень петрушки. Когда грибы обжарятся, чеснок удалить.
Тесто (смотрите рецепт на сайте) тонко раскатать, уложить на смазанный маслом противень, сверху разложить грибы и тонкие ломтики сыра.
Пиццу выпекать в очень горячей духовке до золотистого цвета.