Жареный картофель
Простой и вкусный рецепт жареного картофеля — отличный гарнир к мясу, птице, рыбе и овощам, а также самостоятельное блюдо с салатами.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 10 минут
Количество:
1 порция
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- картофель - 200 грамм
- растительное масло (топленое сливочное) - 10 грамм
- соль - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления жареного картофеля
- Подготовка картофеляОчищенный сырой картофель нарезать ломтиками, брусочками, кубиками, дольками или кружочками, ополоснуть в холодной воде, чтобы он не слипался в процессе жарки, и слегка обсушить, чтобы не происходило разбрызгивания жира.
- Жарка картофеляСковороду разогреть, смазать растительным, топленым или сливочным маслом, выложить картофель слоем не более 5 см и жарить, осторожно помешивая, чтобы сохранить форму, до образования румяной корочки.
- Доведение до готовностиЗатем картофель поставить на 5 минут в духовку и довести до готовности.
- ЗасолкаСолить картофель нужно после образования на его поверхности едва заметной корочки, чтобы при жарении из него выделялось меньше влаги.
- ПодачаЖареный картофель подают в качестве гарнира к блюдам из мяса, птицы, рыбы, овощей. Его можно подавать как самостоятельное блюдо со свежими или солеными огурцами, помидорами, салатом из капусты.
Кухня:
Русская
Теги:
жареный картофель, картофельный гарнир, быстрый рецепт картофеля, жареный картофель на сковороде, вкусный картофель, топленое сливочное масло, соленый картофель
