Мусс из облепихи
Вкусный и полезный мусс из облепихи – нежный десерт, который легко приготовить дома. Рецепт включает облепиховые ягоды, сахар и желатин. Идеально подходит для любителей правильного питания и витаминов.
Как готовить:
Время приготовления:
2 часа 35 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 20 минут
— настаивать: 2 часа
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- 4 стакана ягод облепихи
- 2 стакана сахара
- 80 граммов желатина
- 2 литра воды
Пошаговый рецепт мусса из облепихи
- Подготовка желатинаЖелатин заливается 500 мл воды. Он должен постоять, чтобы набухнуть.
- Подготовка облепихиОблепиха промывается, обсушивается и продавливается через сито.
- Приготовление облепихового отвараЖмых откидывается в кастрюлю с толстым дном, заливается 1,5 литра воды, доводится до кипения. Затем масса процеживается, жмых выбрасывается. В отвар добавляется облепиховый сок, сахар, все ставится на огонь и доводится до кипения.
- Растворение желатина в отвареГорячим, чуть остывшим отваром разводится желатин до полного растворения, вливается в оставшийся отвар из облепихи и перемешивается. Масса переносится в миску и оставляется для остывания.
- Взбивание муссаВ емкость насыпается лед, сверху ставится будущий мусс и взбивается около 5 минут. Затем 10 минут отдыхают, после чего еще 5 минут взбивают до образования устойчивой пены.
- Охлаждение муссаМусс разливается по формам и ставится в холодильник на 2 часа.
Кухня:
Русская
Теги:
мусс, облепиха, десерт, ягоды, желатин, сладости, полезные десерты, рецепты с облепихой, витаминный десерт, легкий десерт
