Компоты, морсы, кисели, лимонады

Рецепт молочного киселя

11 июля 2012
Рецепт молочного киселя

Для приготовления молочного киселя нужно всего-навсего литр молока, немного сахара, крахмал и ваниль. В небольшом количестве теплого молока развести крахмал, прогреть оставшееся молоко, влив туда после закипания крахмальный раствор (в зависимости от того какой у вас крахмал выключить сразу же плиту (если картофельный) либо же проварить еще пять минут (если кукурузный) – когда он остынет, добавить ваниль).
Что касается пропорций, то тут легко ошибиться и приготовить либо слишком густой, либо огорчительно жидкий кисель, поэтому запоминаем, что если любите густой, то берите около столовой ложки картофельного крахмала в пересчете на стакан молока, на средний кисель нужна десертная ложка к тому же количеству, а если нужен кисель жидкий, то понадобится всего лишь чайная ложка. Такие расчеты применимы ко всему требуемому количеству вкусного напитка. Количество кукурузного крахмала в этих расчетах увеличивайте ровно вдвое. Также можно сделать нежнейший десерт, сварив густой молочный кисель и еще ягодный кисель и наслаивая их в стакане, друг на друга, когда они застынут – получится очень ярко и необычно, особенно, если ягодный кисель сделать из ягод насыщенных цветов.


Оставить комментарий