Салаты с рыбой

Салат из апельсина, красного лука и солё

26 июня 2012
Салат из апельсина, красного лука и солё

апельсины - четыре штуки
треска - 200 грамм филе
лук репчатый красный - две штуки
масло оливковое virgin - 9 столовых ложек
маслины - 100 г


Апельсины нарезать ломтиками или сегментами, удаляя мембраны.
Треску вымачивать 24 часа, сменив за это время воду 3 раза.
Обсушить и положить в сковороду с холодной водой. Как только вода вскипит, снять с огня и оставить охлаждаться в той же воде.
Разделить на кусочки. Добавить апельсины. Перемешать в стеклянной или керамическую салатнице.
Лук и нарезать тонкими кружочками. Положить поверх апельсинов и трески.
Оросить салат оливковым маслом и дать настояться несколько минут.
Украсить салат маслинами.
Рецепт прислала ВИКТОРИЯ из Волгограда



Оставить комментарий