Судак в европейском стиле
Судак в европейском стиле — изысканное блюдо с каннеллони, грибами и сливочным сырным соусом. Прекрасно подойдет для праздничного стола и любителей рыбы.
Как готовить:
Время приготовления:
55 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
2 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
300 ккал
Ингредиенты:
- судак - 100 грамм филе
- масло оливковое - 2 столовые ложки
- сок лимонный - 1 чайная ложка
- перец черный молотый, соль по вкусу
- каннеллони - 2 штуки
- шампиньоны - 20 грамм
- лук репчатый - 2 головки
- чеснок - 1 зубчик
- сыр моцарелла - 10 грамм
- сыр пармезан - 10 грамм
- бульон рыбный - 1/2 стакана
- сливки густые - 1/4 стакана
- помидор - 1 штука
- листья салата
- базилик
Пошаговый рецепт приготовления судака в европейском стиле
- Маринование судакаПосолить и поперчить судака, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом. Мариновать не менее 30 минут.
- Обжарка рыбыОбжарить судака на сковороде и нарезать ломтиками.
- Приготовление начинки для каннеллониГрибы, лук и чеснок мелко порубить, обжарить на сковороде и нафаршировать каннеллони.
- Приготовление соусаНатереть сыр, смешать с густыми сливками и рыбным бульоном, прогревать до расплавления сыра.
- Подача блюдаВыложить рыбу и каннеллони на блюдо, полить каннеллони частью соуса. В оставшуюся часть соуса добавить рубленый базилик и мелко нарезанный помидор, полить рыбу. Оформить блюдо листьями салата и помидором.
Кухня:
Европейская
Теги:
судак, судак в европейском стиле, рецепт судака, рыба с каннеллони, грибной соус, сливочный соус, европейская кухня, как приготовить судака, блюда из рыбы, ароматные блюда из судака, рецепты с сыром моцарелла и пармезан
