Креветки по-креольски
Аппетитное блюдо Креветки по-креольски с насыщенным томатным соусом, ароматом чеснока, сельдерея и пикантным вкусом табаско и вустерширского соуса. Подается с рисом или макаронами.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- креветки - 450 грамм
- масло растительное - одна столовая ложка
- лук репчатый - 1 крупная головка
- чеснок - 1 зубчик
- сельдерей - 2 стебля и листья для оформления
- помидоры - 350 грамм
- вино белое сухое - четыре столовых ложки
- томатный соус - одна столовая ложка
- перец зеленый - одна штука
- соль
- перец молотый
- соус табаско
- вустреширский соус
- зелень петрушки
- лимон для оформления
- рис или макароны на гарнир
Пошаговый рецепт приготовления Креветок по-креольски
- Подготовка овощей и соусаРазогреть масло, добавить измельчённые лук и чеснок. Обжарить до коричневатого оттенка. Добавить мелко нарезанный сельдерей и обжаривать ещё 2 минуты.
- Подготовка помидоров и перцаРазрежьте помидоры пополам, удалите кожицу и семена, нарежьте мякоть. Мелко нарежьте зелёный перец, предварительно вырезав сердцевину.
- Приготовление томатного соусаСоедините овощи, добавьте соль и молотый перец, вино и томатное пюре, перемешайте. Доведите до кипения и варите на слабом огне, без крышки, 20 минут.
- Добавление креветок и специйДобавьте заранее подготовленные креветки, 2 капли соуса табаско и 1 чайную ложку вустерширского соуса. Варите на слабом огне 5 минут. Добавьте 1 столовую ложку измельчённой зелени петрушки, перемешайте.
- Подача блюдаУкрасьте ломтиками лимона и листьями сельдерея. Подавайте с отварным рисом или макаронными изделиями.
Кухня:
Европейская
Теги:
креветки, креветки по-креольски, морепродукты, томатный соус, чеснок, сельдерей, вино, табаско, вустерширский соус, рис, макароны, пикантный соус, праздничное блюдо, средняя сложность
