Запеченная рыба
Время
1 час
активно: 45 минут
подготовка: 15 минут
Порции
6 порций
Сложность
Средняя
Калории
280 ккал
на порцию
Вкусное и ароматное блюдо из запеченной рыбы с луком, белым вином и свежими травами.
Пошаговый рецепт запеченной рыбы
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка рыбыТщательно промыть рыбу холодной водой. В наиболее толстой части рыбной мякоти сделать с обеих сторон по 2–3 глубоких диагональных надреза. Выложить рыбу на жаропрочное блюдо, застеленное фольгой.
- Подготовка к запеканиюПосыпать рыбу мелко нарезанным луком и залить ее вином, смешанным с огуречным рассолом. Полить сверху растопленным маслом. Голову и хвост рыбы завернуть в фольгу, чтобы не пересушить.
- ЗапеканиеЗапекать в духовке в течение 45 минут. Один-два раза полить выделившимся соком. Проверить готовность, воткнув нож в наиболее толстую часть около кости. Кожица должна легко сниматься.
- ПодачаПереложить рыбу на сервировочную тарелку, украсить перцем, мелко нарезанной цедрой лимона или лайма, рядом уложить свежие травы.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: запеченная рыба, рецепт рыбы, кефаль в духовке, лосось запеченный, форель, рыба с вином, рыба с травами, огуречный рассол, легкий рецепт рыбы
