Кнели из курицы
Кнели из курицы — нежные паровые фрикадельки из куриного мяса с рисом, подаются с ароматным сливочно-сметанным соусом и запекаются до золотистой корочки.
Как готовить:
Время приготовления:
45 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
280 ккал
Ингредиенты:
- курица вареная - 300 грамм мякоти
- каша рисовая вязкая - 1/2 стакана
- молоко - 1 столовая ложка
- масло сливочное - 1 столовая ложка
- мука пшеничная - 1 чайная ложка
- сметана - 300 грамм
- сыр плавленый мягкий - 2 столовые ложки
- помидоры - 2 штуки
- зелень укропа рубленая - 1 столовая ложка
- мускатный орех молотый, соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления кнели из курицы
- Подготовка кнелейМякоть курицы пропустить 2 раза через мясорубку вместе с вязкой рисовой кашей, добавить соль, молоко, масло и взбить до получения пышной массы.
- Варка кнелейИз массы сформовать кнели массой по 20–25 грамм и варить их на пару 25 минут.
- Приготовление соусаМуку слегка подсушить, растереть со сметаной и довести до кипения. Снять с огня, добавить сыр, мускатный орех, соль и укроп, тщательно перемешать. Помидоры ошпарить, снять кожицу, мякоть нарезать кубиками и соединить с соусом.
- Запекание блюдаГотовые кнели уложить в центр смазанной маслом формы, вокруг красиво выложить пюре из моркови или картофеля. Запекать в духовке при 220 °С до образования золотистой корочки.
Кухня:
Русская
Теги:
кнели из курицы, куриные кнели, паровые куриные фрикадельки, соус сметанный с сыром, русская кухня, блюда из курицы, запечённые кнели
