Блюда из птицы, дичи

Куриные котлетки с картофельными уточк

26 июня 2012
Куриные котлетки с картофельными уточк

филе куриное - 100 грамм
хлеб пшеничный черствый без корок - 1 литров омтик
вода или молоко - 1/2 стакана
масло сливочное - четыре столовых ложки
яйцо - одна штука
картофель - четыре штуки
молоко - 1/2 стакана
соль


1. Филе пропустить через мясорубку.
2. Добавить замоченный в воде или молоке хлеб, яйцо, посолить и перемешать.
3. Из приготовленного фарша сформовать котлеты, обжарить на половине растопленного масла.
4. Картофель очистить, сварить в подсоленной воде. Воду слить, картофель подсушить под крышкой.
5. Горячий картофель протереть через сито, влить горячее молоко, оставшееся растопленное масло и взбить.
6. При подаче котлеты выложить на блюдо. Картофельное пюре отсадить из кондитерского мешка в виде уточек. Из ломтиков моркови сделать клюв и лапы. Оформить зеленью.

Рецепт прислала SWEETY



Оставить комментарий