Рулет Экзотика
Вкусный и экзотический рулет из индейки с бараниной, манго и овощами, подается с лапшой, баклажанами, печенью и ветчиной, тушеный в белом вине и деми-гляссе.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 15 минут
— активное время: 45 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
—
Калорийность на порцию:
450 ккал
Ингредиенты:
- индейка (филе) - две штуки
- баранина (корейка) - 100 грамм мякоти
- масло оливковое - две столовых ложки
- помидоры - одна штука
- баклажаны - 70 грамм
- манго - одна штука
- деми-глясс - 1/2 стакана
- перец сладкий трех цветов - 120 грамм
- вино белое - 1/2 стакана
- чеснок - 2 зубчика
- соль - по вкусу
- лапша длинная - 125 грамм
- ветчина - 40 грамм
- печень говяжья - 80 грамм
Пошаговый рецепт приготовления рулета Экзотика
- Подготовка филе индейкиФиле индейки тщательно отбить и посолить.
- Приготовление начинкиНа филе уложить тонко нарезанные ломтики баранины, фарш из мелко нарезанных овощей, рубленого чеснока и манго.
- Сворачивание и обжарка рулетаСвернуть филе рулетом, обжарить на оливковом масле.
- Тушение рулетаДобавить соус деми-глясс и белое вино, тушить рулет до готовности.
- Подача блюдаНа блюдо выложить вареную лапшу, сверху кружки жареного баклажана, затем нарезанный рулет. Сверху выложить ломтики жареной печени и ветчины.
Кухня:
Русская
Теги:
рулет, индейка, баранина, манго, деми-глясс, белое вино, баклажаны, печень говяжья, ветчина, длинная лапша, экзотический рулет, тушение, рецепт рулета
