Желе из клубники и ревеня
Рецепт приготовления желе из клубники и ревеня с использованием пектина. Простой способ сохранить ягодное лакомство.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
несколько банок
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- ревень (красные черешки) - 360 грамм
- клубника - 1 1/2 килограмм
- сливочное масло - 1/2 ч. ложки
- сахар - 6 стаканов
- пектин жидкий - 200 мл
Пошаговый рецепт желе из клубники и ревеня
- Подготовка ревеня и клубникиРевень промыть, порезать и измельчить в блендере. Клубнику промыть и размять.
- Приготовление пюреСмешать обе массы и протереть через сито.
- Смешивание ингредиентов и варкаВ получившееся пюре добавить масло и сахар, тщательно перемешать, довести до кипения на сильном огне, постоянно помешивая.
- Добавление пектина и завершение варкиВ момент закипания влить пектин, перемешать, снова довести до кипения и проварить 1 минуту.
- КонсервацияСнять с огня, снять пену. Горячее желе залить в подготовленные банки, закатать и стерилизовать 5 минут в кипящей воде.
Кухня:
Русская
Теги:
желе, клубника, ревень, пектин, консервирование, десерт, ягодное желе, домашнее желе, фруктовое желе, сладкое желе
