Консервирование с пектином

Желе из клубники и ревеня

26 июня 2012
Желе из клубники и ревеня
Ингредиенты для "Желе из клубники и ревеня"

ревень (красные черешки) - 360 грамм
клубника - 1 1/2 килограмм
сливочное масло - 1/2 ч. ложки
сахар - 6 стаканов
пектин жидкий - 200 мл


Способ приготовления "Желе из клубники и ревеня"

Ревень промыть, порезать и измельчить в блендере. Клубнику промыть и размять. Смешать обе массы и протереть через сито. В получившееся пюре добавить масло и сахар, тщательно перемешать, довести до кипения на сильном огне, постоянно помешивая. В момент закипания влить пектин, перемешать, снова довести до кипения и проварить 1 минуту. Снять с огня, снять пену. Горячее желе залить в подготовленные банки, закатать и стерилизовать 5 минут в кипящей воде.
Подробно о пектине читайте в статье Что такое пектин1/2



Оставить комментарий