Персиковый торт с миндалем и маком
Оригинальный и вкусный персиковый торт с миндалем и маком, идеально подходящий как для праздничного, так и повседневного стола.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 35 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- яйцо - 5 штук
- сахар - 180 грамм
- мак - 2 столовые ложки
- цедра тертая 1 лимона
- мука пшеничная - 125 грамм
- разрыхлитель для теста - 1 чайная ложка
- соль - по вкусу
- варенье или джем абрикосовый - 200 грамм
- марципан - 200 грамм
- сахарная пудра - 1 столовая ложка
- персики консервированные - 1 банка (825 грамм)
- глазурь светлая - 1 пакет
- миндаль обжаренный рубленый - 100 грамм
Пошаговый рецепт персикового торта с миндалем и маком
- Подготовка тестаЯйца взбить, постепенно добавляя 5 столовых ложек горячей воды. Добавить тертую цедру лимона, сахар, соль и взбивать до кремообразного состояния. Всыпать мак и муку с разрыхлителем, хорошо размешать.
- Выпечка коржаВыложить тесто в разъемную форму диаметром 26 см, выстланную пергаментом, разровнять и выпекать 30–40 минут при 200 °C. Вынуть корж из формы, остудить и разрезать пополам по горизонтали.
- Сборка тортаНижний корж смазать 1/3 нормы разогретого абрикосового варенья. Марципановую массу раскатать на столе, посыпанном сахарной пудрой, в пласт толщиной 5 мм, нарезать пластинками и выложить на нижний корж. Смазать абрикосовым вареньем, накрыть вторым коржом и слегка придавить. Смазать поверхность торта оставшимся вареньем.
- Украшение тортаПерсики вынуть из сиропа, нарезать дольками и разложить на поверхности торта. Приготовить глазурь согласно инструкции на упаковке и покрыть ею торт. Края торта посыпать миндалем.
Кухня:
Русская
Теги:
торт с маком, персиковый торт, торт с миндалем, пирог с маком, сладкий торт, десерт с маком, праздничный торт, выпечка с маком
