Торт Пьяная вишня
Классический торт Пьяная вишня с бисквитом, кремом на основе сметаны, коньяка и вишен без косточек. Нежный вкус с легкой алкогольной ноткой.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- яйцо - 3 штуки
- мука пшеничная - 4 столовых ложки
- сахар - 4 столовых ложки
- маргарин - 2 столовых ложки
- какао-порошок - 1 столовая ложка
- вишня без косточек - 1 стакан
- сметана 30%-й жирности - 1 стакан
- сахарная пудра - 1/2 стакана
- коньяк или ром - 3 столовых ложки
Пошаговый рецепт приготовления торта Пьяная вишня
- Приготовление бисквитаВзбить яйца с сахаром до устойчивой пены.
- Подготовка мучной смесиМуку соединить с какао и перемешать с 1 столовой ложкой маргарина до однородной крупки.
- Замешивание тестаВзбитую яично-сахарную массу быстро и осторожно перемешать с мучной крупкой. Выложить тесто в смазанную маргарином форму.
- Выпекание бисквитаВыпекать 20–25 минут при 180 °С. Охладить.
- Приготовление кремаСметану взбить до устойчивой пены, добавить коньяк, сахарную пудру, перемешать. Соединить крем с вишней. Часть вишни и крема оставить для украшения.
- Подготовка бисквита к наполнениюИз выпеченного бисквита вырезать середину, оставляя дно и бока целыми.
- Заполнение тортаВырезанный бисквит измельчить, соединить с приготовленным кремом с вишней. Заполнить смесью углубление в бисквите.
- Украшение тортаПоверхность украсить орнаментом из крема и вишни.
Кухня:
Русская
Теги:
Торт Пьяная вишня, торт с вишней, бисквитный торт, десерт с коньяком, праздничный торт, домашняя выпечка, сметанный крем
