Торт творожный с виноградом
Нежный творожный торт с виноградом и миндалем, идеально подходящий для романтического чаепития.
Как готовить:
Время приготовления:
45 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- яйцо - 3 штуки
- сахар - 120 грамм для теста
- сахар - 150 грамм для начинки
- вода - 2 столовые ложки
- мука пшеничная - 120 грамм
- крахмал - 60 грамм
- разрыхлитель для теста - 1 чайная ложка
- творог - 500 грамм
- яичный желток - 2 штуки
- лимонный сок - 1 литр
- желатин - 2 столовые ложки
- сливки густые - 250 грамм
- виноград светлый - 300 грамм
- виноград темный - 300 грамм
- миндаль рубленый - 100 грамм
Пошаговый рецепт приготовления творожного торта с виноградом
- Приготовление тестаЖелтки с половиной нормы сахара и водой растереть добела. Белки взбить с оставшимся сахаром, соединить с желтками, всыпать муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем, перемешать. Выложить тесто в форму, смазанную маслом, и выпекать 20–25 минут при 200 °C, затем охлаждать 2 часа.
- Приготовление кремаЖелатин замочить в холодной кипяченой воде до набухания, затем растопить на водяной бане, охладить. Творог протереть, смешать с желтками, лимонным соком и сахаром. Сливки взбить, добавить желатин и осторожно перемешать с творогом.
- Сборка тортаБисквит разрезать на 2 пласта, уложить их друг на друга, смазывая творожным кремом, охладить, сверху выложить виноград, бока торта обсыпать миндалем.
Кухня:
Русская
Теги:
творожный торт, торт с виноградом, десерт, выпечка, бисквит, творожный крем, миндаль, лимонный сок, желатин, сливки
