Торт Машенька
Время
5 часов 5 минут
активно: 50 минут
подготовка: 15 минут
настаивать: 4 часа
Порции
8 порций
Сложность
—
Калории
623 ккал
на порцию
Сгущёнка в торте нужна дважды: обычная идёт в коржи, варёная в крем, и от неё зависит весь вкус. Берите такую, где в составе только молоко и сахар, без растительных жиров. Масляный крем сытный, куски лучше резать небольшие. Торт плотный и хорошо переносит дорогу в гости.
Пошаговый рецепт приготовления торта Машенька
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- ТестоСмешайте сгущённое молоко, сметану и яйца до однородности. Всыпьте муку, смешанную с содой, и перемешайте.
- КакаоРазделите тесто пополам и в одну часть вмешайте какао.
- КоржиВыложите тесто в смазанные маслом формы и выпекайте 20 минут при 210 °C, проверяя шпажкой. Остудите.
- ПластыВыньте коржи из форм и разрежьте каждый вдоль пополам.
- КремВзбейте масло комнатной температуры, понемногу добавляя варёную сгущёнку.
- СборкаСложите пласты, чередуя светлый и шоколадный и промазывая кремом. Покройте кремом верх и бока и посыпьте рублеными орехами.
- ПропиткаУберите торт в холодильник на 4 часа, лучше на ночь.
Пищевая ценность
на порцию, по расчёту редакции
623ккал
- Белки12,7 г
- Жиры37,9 г
- Углеводы58,3 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Сколько торт Машенька должен пропитываться?
Около 4 часов в холодильнике, лучше ночь: коржи на сметане впитывают крем и становятся мягче.
Чем заменить варёную сгущёнку в креме?
Обычной сгущёнкой, но крем выйдет светлее и мягче. Тогда масла берут чуть больше и хорошо охлаждают торт.
Какие орехи взять?
Грецкие, фундук или арахис, подсушенные на сковороде и мелко порубленные.
Кухня: Русская
Теги: торт, Машенька, шоколадный корж, сгущённое молоко, сливочный крем, выпечка, орехи, домашний торт, десерт, рецепт торта
