Фадж в шоколадной глазури
Классический рецепт нежного фаджа в шоколадной глазури с грецкими орехами и ванильным ароматом.
Как готовить:
Время приготовления:
45 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
24 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- масло сливочное - 500 грамм (для фаджа)
- масло сливочное - 3 столовых ложки (для глазури)
- шоколад - 115 грамм (для фаджа)
- шоколад - 115 грамм (для глазури)
- яйцо - 4 штуки
- соль - 1/4 чайной ложки
- сахар - 2 стакана
- ванильный экстракт - 1 чайная ложка (для фаджа)
- ванильный экстракт - 1 чайная ложка (для глазури)
- мука пшеничная - 1 стакан
- грецкие орехи измельчённые - 1 стакан
- сахарная пудра - 2 стакана
- сливки нежирные - 6 столовых ложек
Пошаговый рецепт приготовления Фаджа в шоколадной глазури
- Приготовление основы фаджаРазогреть духовку до 175 градусов Цельсия. Смазать жиром форму для выпечки размером 33 х 22 см.
- Шаг растапливания шоколада и маслаРастопить на водяной бане сливочное масло и шоколад. Снять с огня и дать постоять 5 минут.
- Взбивание яиц с сахаромМиксером взбить яйца с солью до пены лимонного цвета. Продолжая взбивать, добавить сахар, затем ванильный экстракт.
- Смешивание тестаДобавить остывший шоколад с маслом к яичной массе, затем всыпать муку и перемешать. Аккуратно ввести измельчённые орехи.
- Выпекание фаджаВылить тесто в форму и выпекать 20-25 минут, пока спичка, введённая в центр, не выходит сухой. Остудить в форме.
- Приготовление шоколадной глазуриРастопить на водяной бане шоколад и сливочное масло. В отдельной миске смешать сахарную пудру, ваниль и сливки, затем добавить к шоколаду и нагревать 5 минут на водяной бане. При необходимости добавить сливки для консистенции.
- Покрытие и нарезкаЗалить фадж шоколадной глазурью. Дать застыть, затем нарезать на 24 кусочка. Украсить стружкой белого шоколада.
Кухня:
Европейская
Теги:
Фадж, шоколадный фадж, десерт, шоколадная глазурь, грецкие орехи, ваниль, выпечка, сладости
