Коса со сливами
Вкусная плетёная коса с начинкой из слив и творога с лимонной ноткой. Сбалансированное сочетание свежих слив, насыщенного творога и ароматной корочки делает этот пирог прекрасным десертом для любого случая.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час
— активное время: 30 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 300 грамм
- дрожжи сухие - 7 грамм
- сахар - 1 1/2 столовых ложки для теста
- сахар - 1 1/2 столовых ложки для начинки
- маргарин - 50 грамм
- молоко - 1/2 стакана
- яйцо - 3 штуки
- сливы без косточек - 800 грамм
- творог - 250 грамм
- крахмал - 2 столовых ложки
- цедра лимона тертая - 1 столовая ложка
- сок лимонный - 2 столовых ложки
- сахарная пудра - 2 столовых ложки
Пошаговый рецепт приготовления Косы со сливами
- Приготовление тестаДрожжи развести в теплом молоке, затем смешать с мукой, растопленным маргарином, сахаром и 1 яйцом. Замесить тесто и поставить его для брожения в теплое место. За время брожения сделать 1–2 обминки.
- Подготовка начинкиДля начинки яйцо взбить с сахаром, добавить творог, крахмал, цедру лимона, 1 столовую ложку лимонного сока и мелко нарезанные сливы.
- Формирование пирогаТесто раскатать в пласт размером 30×30 см, условно разделить на 3 части. На среднюю часть выложить начинку. Крайние части теста разрезать поперек с интервалом 2 см и попеременно укладывать полоски внахлест на начинку, имитируя косу.
- ВыпеканиеПереложить косу на смазанный маслом противень, дать расстояться 15 минут и выпекать 30 минут при 250 °C. Затем охладить пирог.
- УкрашениеГотовый пирог смазать смесью сахарной пудры с 1 столовой ложкой лимонного сока.
Кухня:
Русская
Теги:
коса со сливами, пирог с начинкой, сливовый пирог, выпечка с сливами, творожная начинка, плетеный пирог, домашняя выпечка, десерт с фруктами, лимонный аромат
