Банановое суфле на белках
Время
25 минут
активно: 10 минут
подготовка: 15 минут
Порции
4 порции
Сложность
Легкая
Калории
158 ккал
на порцию
Вкус чисто банановый: на четыре средних плода идёт всего два белка, и масса выходит плотнее обычного суфле, ближе к воздушному пюре. Сахара всего четыре чайные ложки на всю форму. Нести на стол лучше прямо в ней: остывая, шапка опускается.
Пошаговый рецепт бананового суфле
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка банановБананы вымойте, очистите от кожуры и мякоть размять вилкой.
- Взбивание яичных белковЯичные белки взбейте миксером, добавляя лимонный сок.
- Смешивание ингредиентовК мякоти банана добавьте сахар, 3/4 взбитых яичных белков и лимонный сок, тщательно перемешайте.
- Формирование и выпечкаВ смазанную маслом форму для суфле выложите полученную массу, украсьте поверхность оставшимися взбитыми яичными белками и запекайте до румяной корочки.
- ПодачаПодавайте суфле горячим, посыпав сахарной пудрой.
Пищевая ценность
на порцию, по расчёту редакции
158ккал
- Белки3,6 г
- Жиры1,6 г
- Углеводы31,9 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Какие бананы лучше?
Спелые, с тёмными точками на кожуре. Они легко разминаются вилкой и дают больше сладости.
Зачем лимонный сок?
Он помогает белкам взбиться в устойчивую пену и не даёт бананам потемнеть.
Кухня: Русская
Теги: банановое суфле, суфле из бананов, десерт, легкий десерт, вкусный десерт, быстрый рецепт, выпечка, воздушное суфле, бананы
