Корейка жареная
Время
1 час 30 минут
активно: 1 час 10 минут
подготовка: 20 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
450 ккал
на порцию
Классический рецепт жареной свиной корейки с костью в сливочном масле, тушеной с вином, розмарином и молоком с насыщенным соусом. Отличное блюдо для праздничного стола с гарниром из отварного картофеля и овощей.
Пошаговый рецепт приготовления корейки жареной
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Обжарка мясаМясо обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.
- Подготовка к тушениюДобавить веточку розмарина, перец черный молотый и соль по вкусу, влить красное сухое вино. Тушить, пока вино не выпарится.
- Тушение с молокомЗалить мясо молоком и тушить еще 1 час до мягкости.
- Приготовление соусаГотовое мясо и розмарин вынуть. Соус проварить на сильном огне до загустения.
- ПодачаМясо нарезать ломтиками по ширине реберной косточки, уложить на блюдо, полить соусом. Гарнировать отварным картофелем, оформить консервированными овощами и зеленью петрушки.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Европейская
Теги: корейка свиная, жареная корейка, свинина с костью, розмарин, сливочное масло, тушеное мясо, рецепт с вином, основное блюдо, праздничный рецепт, соус на молоке, отварной картофель, консервированные овощи, зелень петрушки
