Баранина с пряной корочкой
Аппетитное блюдо из баранины с ароматной пряной корочкой, запечённое с зеленью, пармезаном и чесноком.
Как готовить:
Время приготовления:
55 минут
— активное время: 40 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
370 ккал
Ингредиенты:
- баранина (корейка) - 500 грамм
- масло оливковое - 2 столовых ложки
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- зелень петрушки рубленая - 100 грамм
- базилик - 12 литров источков
- сыр пармезан тертый - 1/2 стакана
- чеснок - 2 зубчика
- масло сливочное
Пошаговый рецепт баранины с пряной корочкой
- Обжарка бараниныКорейку обжарить в сковороде на оливковом масле до румяной корочки, переложить в форму для запекания, посолить, поперчить.
- Приготовление пряной массыВ блендере взбить петрушку, базилик, пармезан, чеснок и сливочное масло до однородной консистенции.
- Запекание бараниныНамазать пряной массой корейку со всех сторон и запечь в духовке при 200 °С до золотистой корочки.
- Выдержка и подачаГотовое мясо накрыть фольгой и дать немного постоять. Затем нарезать на ломтики и подавать с картофелем фри и отварными овощами.
Кухня:
Русская
Теги:
баранина, корейка, пряная корочка, запеченная баранина, петрушка, базилик, пармезан, чеснок, оливковое масло, сливочное масло, мясное блюдо
