Отбивные из печени с яйцом и сыром
Вкусные отбивные из говяжьей печени с яйцом и сыром, идеально подходящие для сытного обеда или ужина.
Как готовить:
Время приготовления:
32 минуты
— активное время: 12 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- печень говяжья - 500 грамм
- лимон - 1/2 штуки
- мука пшеничная - 1/2 стакана
- яйцо - 2 штуки
- сыр твердый тертый - 100 грамм
- масло растительное - 2 столовых ложки
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу
- огурцы маринованные или свежие для оформления
- зелень петрушки для оформления
Пошаговый рецепт приготовления отбивных из печени с яйцом и сыром
- Подготовка печениПечень слегка отбейте и снимите пленку, затем нарежьте квадратами толщиной 1–1,5 см. Тонко отбейте, посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.
- ПанировкаОбмакните кусочки печени во взбитое яйцо и запанируйте в муке.
- Приготовление начинки из яйца и сыраОставшееся яйцо сварите вкрутую, мелко порубите и смешайте с тертым твердым сыром.
- Жарка отбивныхОбжарьте печень с одной стороны до образования румяной корочки, затем переверните, посыпьте смесью яйца и сыра и накройте крышкой.
- Завершение приготовленияТушите под крышкой 5–7 минут до готовности. Затем переложите на тарелку.
- ПодачаПодавайте отбивные с отварным картофелем, украсьте огурцами и зеленью петрушки.
Кухня:
Русская
Теги:
отбивные из печени, печень говяжья, яйцо, сыр твердый, рецепт отбивных, сытное блюдо, закуска, обед, ужин, русская кухня
