Пирог с мясом
Классический мясной пирог из дрожжевого опарного теста с начинкой из говядины, лука и сала, томлёный до мягкости и выпеченный до золотистой корочки.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 45 минут
— активное время: 1 час
— подготовка: 45 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- тесто дрожжевое опарное - 1 килограмм
- говядина - 1,5 килограмма
- сало растительное - 150 грамм
- лук репчатый - 2 головки
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления пирога с мясом
- Приготовление тестаПриготовить дрожжевое опарное тесто согласно рецепту на сайте.
- Приготовление начинкиЛук и мясо пропустить через мясорубку, добавить сало, соль и перец, слегка обжарить при помешивании. Затем налить воду, чтобы она покрыла мясо на два пальца, накрыть крышкой и тушить на среднем огне, помешивая, до выкипания воды. Охладить.
- Формирование пирогаРаскатать тесто в два пласта. Один пласт выложить на смазанный жиром противень, положить начинку, накрыть вторым пластом, подвернув края под нижний слой теста.
- ВыпечкаДать пирогу расстояться в теплом месте, затем выпекать в духовке при средней температуре до готовности.
Кухня:
Русская
Теги:
пирог с мясом, дрожжевое тесто, мясной пирог, говядина, домашняя выпечка, рецепт пирога, пирог из дрожжевого теста, вкусный пирог
