Сдоба с черносливом
Вкусная сдоба с нежным тестом и ароматной начинкой из чернослива, идеально подходит для чаепития.
Как готовить:
Время приготовления:
3 часа
— активное время: 25 минут
— подготовка: 2 часа 35 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 500 грамм
- дрожжи - 25 грамм
- сахар для теста - 70 грамм
- сахар для начинки - 50 грамм
- молоко - 150 грамм
- маргарин - 50 грамм
- яйцо - 1 штука
- соль - 1/6 ч. ложки
- ванильный сахар - 1/2 пакетика
- чернослив распаренный без косточек - 150 грамм
- яичный желток для смазки
Пошаговый рецепт приготовления сдобы с черносливом
- Приготовление тестаВ теплом молоке растворить сахар, соль, ванильный сахар, дрожжи. Добавить яйцо, растопленный маргарин, муку (оставить 1/8 нормы муки для формовки теста). Замесить тесто и поставить в теплое место на 2–2,5 часа до увеличения объема в три раза.
- Формирование сдобыРазделить тесто на четыре равные части, сформировать шарики, через 5–10 минут раскатать в круглые лепешки. На середину лепешек выложить начинку из измельченного чернослива с сахаром. Отступив 1 см от края, сделать надрез вдоль полуокружности лепешки. Из полоски сформировать шею лебедя. Оставшееся тесто сложить вдвое так, чтобы закрыть начинку. По краям сделать надрезы для крыльев. Можно сложить лепешки вдвое и создать декоративные надрезы.
- ВыпечкаВыложить изделия на смазанный противень, через 5–10 минут смазать яичным желтком. Выпекать 20–25 минут при температуре 250–260 °С.
Кухня:
Русская
Теги:
сдоба, чернослив, выпечка, дрожжевое тесто, сладкая выпечка, рецепт с черносливом, десерт, завтрак, русская кухня
