Блины скороспелые

мука пшеничная - 500 грамм
вода - 3 стакана
яйцо - 2-3 штук
сахар - одна столовая ложка
соль , сода и лимонная кислота - по 0,5 ч. ложки

Яйца смешать с тремя стаканами теплой воды, добавить соль, сахар и соду, затем всыпать муку и хорошо размешать. Развести в стакане воды лимонную кислоту, влить в подготовленное тесто и перемешать. Выпекать на хорошо разогретой сковородке.
Рецепт прислала IRA из Санкт-Петербурга