Блинчики с начинкой
Вкусные блинчики с творожно-шпинатной начинкой, запечённые в духовке с сыром и сливочным маслом.
Как готовить:
Время приготовления:
2 часа 30 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 2 часа
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- 100 грамм мука пшеничная
- 1/4 ч. ложки соль
- 2 яйца
- 1 столовая ложка масло растительное
- 150 грамм молоко
- 6 столовых ложек вода
- 225 грамм шпинат
- 225 грамм творог
- 25 грамм сыр тертый
- 25 грамм масло топленое
- 5 столовых ложек масло сливочное
- мускатный орех тертый
- перец
Пошаговый рецепт приготовления блинчиков с начинкой
- Приготовление теста для блинчиковСоедините муку и соль, сделайте углубление в центре, вбейте 2 яйца и влейте растительное масло и молоко. Взбейте до образования однородной массы, затем подмешайте воду. Накройте крышкой и поставьте в прохладное место на 1–2 часа.
- Жарка блинчиковСлегка смажьте топленым маслом сковороду диаметром 18 см и налейте в неё тесто так, чтобы оно покрыло дно. Когда блинчик загустеет и нижняя сторона слегка подрумянится, переверните и быстро обжарьте с другой стороны. Приготовьте таким образом 8 блинчиков.
- Приготовление начинки и запеканиеПорубите варёный шпинат, выжмите его досуха, смешайте с половиной сыра, творогом, взбитым яйцом, мускатным орехом, приправьте солью и перцем. Выложите начинку на блинчики, заверните в форме рулетов и положите на смазанное сливочным маслом жаростойкое блюдо. Добавьте кусочек масла, посыпьте оставшимся сыром и запекайте в разогретой духовке 20 минут.
Кухня:
Русская
Теги:
блинчики, блинчики с начинкой, блины, шпинат, творог, запеченные блины, русская кухня, рецепт блинов с начинкой, творожная начинка, сыр, выпечка
