Торты

Торт Шоколадное удовольствие

25 июня 2012
Торт Шоколадное удовольствие

мука пшеничная - 2 стакана
какао-порошок - две столовых ложки
масло сливочное - 125 грамм для теста и 200 грамм - для крема
сахар - 1,5 стакана для теста и 1/2 стакана - для крема
яйцо - две штуки
шоколад молочный - 120 грамм
сыворотка - 1 стакан
сода - одна чайная ложка
соль - 1/4 ч. ложки
ликер кофейный - 1/2 стакана
кофе черный крепкий - 1/4 стакана
яичный желток - три штуки
миндальная стружка и шоколадное драже


Способ приготовления "Торт Шоколадное удовольствие"

Муку, какао, соль и соду смешать и просеять через сито. Сливочное масло и сахар взбивать до тех пор, пока масса не станет кремообразной и воздушной. В сахарно-масляную массу по одному вмешайте яйца, затем добавить шоколад и поочередно, по одной трети от общего количества, добавлять муку и сыворотку. Тесто разделить на три части и выпеките три коржа (диаметр формы для выпечки 20 см, температура духовки 180°С). Пока коржи пекутся, приготовить крем Мокко. В небольшой кастрюле смешать сахар, кофе и ликер и варить до состояния густого сиропа. Яичные желтки взбить и медленно, не переставая взбивать, влить в сироп. Размягченное сливочное масло взбить до консистенции крема и аккуратно смешать с кофейно-желтковой массой.
Готовые коржи пропитать ликером и уложить друг на друга, промазывая каждый корж кремом. Сверху торт покрыть кремом, сбоку посыпьте миндальной стружкой и украсить шоколадным драже.
Рецепт прислала Sweety



Оставить комментарий