Торт 65-я параллель
Время
30 минут
активно: 30 минут
Порции
12 порций
Сложность
Сложная
Калории
350 ккал
на порцию
Торт 65-я параллель — шоколадный торт с творожным и клюквенным кремами, украшенный ягодами, мастикой и кокосовой стружкой. Автор рецепта — Миндиярова Фания, кондитер IV разряда.
Пошаговый рецепт приготовления Торта 65-я параллель
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Приготовление творожного кремаСоедините протертый творог с изюмом и 1 стаканом сахарной пудры. Добавьте 2 стакана взбитых сливок, 1 столовую ложку распущенного желатина и тертую цедру лимона. Тщательно перемешайте.
- Приготовление клюквенного кремаПротертую клюкву соедините с 2 стаканами взбитых сливок, ликером, 1 стаканом сахарной пудры, лимонным соком и 1 столовой ложкой распущенного желатина. Перемешайте до однородной массы.
- Сборка тортаДва коржа шоколадного бисквита смажьте джемом и творожным кремом, соедините. Поверхность торта равномерно покройте клюквенным кремом и взбитыми сливками. Украсьте марципаном, кокосовой стружкой, сахарной пудрой, ягодами брусники, фигурками из мастики и белой шоколадной глазурью.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: торт, шоколад, творожный крем, клюква, мастика, кокосовая стружка, десерт, выпечка, сладкое, рецепт торта, праздничный торт
Похожие рецепты
Торт «День рождения» с белковым ореховым кремом и марципаном
Торт «День рождения» с тремя шоколадными муссами и вишней
Торт «С Днем Рождения» – шоколадный бисквит с кремом и мастикой
Манный торт с миндалём в пряном сиропе
Бисквитный торт с кофейным и фруктовым бисквитом
Воздушный фруктовый торт
Кофейные тортики
Бисквитный торт с миндалём и курагой