Сладкие пироги, куличи

Сладкие пирожки с ореховой начинкой

25 июня 2012
Сладкие пирожки с ореховой начинкой

тесто слоеное - 300 грамм
яичный желток - одна штука
молоко - одна столовая ложка
конфитюр или мармелад абрикосовые - 100 грамм
марципан - 100 грамм
масло сливочное мягкое - 50 грамм
сахарная пудра - 50 грамм
яйцо - одна штука
миндаль молотый - 50 грамм
крахмал - одна столовая ложка


Марципан, масло, яйцо и сахарную пудру взбить в блендере до получения однородной массы. добавить миндаль и крахмал, перемешать.
Тесто раскатать в квадратный пласт и вырезать 16 кругов диаметром 10 см.
На выстланном пергаментом противне разложить 8 кругов теста, выложить на них начинку, оставляя свободным край в 1,5 см. смазать края теста взбитым с молоком желтком, накрыть заготовки оставшимися кругами. Края верхнего и нижнего кругов придавите друг к другу, поверхность пирожков смазать желтком, нанесите узор ножом. выпекать 20 минут при 200 С.
Готовые пирожки смазать разогретым конфитюром и охладить.



Оставить комментарий