Ореховый пирог по-гречески
Традиционный греческий ореховый пирог с пряностями и сладким сиропом на основе коньяка.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час
— активное время: 40 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- 250 грамм грецких орехов рубленых
- 125 грамм сливочного масла
- 125 грамм сахара для теста
- 150 грамм сахара для сиропа
- 1/2 чайной ложки ванильного сахара
- 4 яйца
- 125 грамм хлебных крошек батона или бисквита
- 125 грамм пшеничной муки
- 2 1/2 столовых ложки молока
- 1 чайная ложка разрыхлителя для теста
- 2 чайные ложки тертой лимонной цедры
- 1/2 чайной ложки молотой гвоздики
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 столовая ложка светлого меда
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 2 стакана греческого коньяка
Пошаговый рецепт орехового пирога по-гречески
- Подготовка тестаВзбейте сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до мягкой пены, затем смешайте с взбитыми яйцами.
- Добавление сухих ингредиентовВсыпьте хлебные крошки и муку, перемешайте, продолжая взбивать, влейте молоко тонкой струйкой. Добавьте грецкие орехи, разрыхлитель, лимонную цедру, гвоздику и корицу, хорошо перемешайте.
- Выпечка пирогаВыложите тесто в смазанную маслом форму и выпекайте 40 минут при температуре 180°C.
- Приготовление сиропаВскипятите 250 грамм воды с сахаром и медом, варите на умеренном огне 5 минут. Снимите с огня, добавьте лимонный сок и коньяк.
- Подача пирогаПолейте теплым сиропом пирог, остудите и переложите на десертное блюдо. Перед подачей нарежьте пирог квадратами.
Кухня:
Греческая
Теги:
греческий пирог, ореховый пирог, выпечка, десерт, грецкие орехи, пряности, мед, коньяк, сладкий сироп
